但由于目前國內(nèi)的冷鏈有很多缺點,所以終端用戶對屋型盒生產(chǎn)企業(yè)的要求很高,實際生產(chǎn)中的要求遠遠高于GB18706-2002液體食品新鮮包裝用紙基復(fù)合材料(屋頂包)的要求,往往在外觀、物理性能以及微生物方面有更為苛刻的條件。這樣供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況、研發(fā)能力、質(zhì)量檢測水平和工廠的衛(wèi)生條件都被列入考核的范圍。
從國內(nèi)保鮮食品的營銷手段來看,保鮮產(chǎn)品季節(jié)性比較強,生產(chǎn)計劃隨著市場變化調(diào)整快,這要求企業(yè)要適合這種變化。終端用戶通常只能提供5~7天的采購計劃。供應(yīng)商則做好庫存,但確切的送貨量還要看當天的定單。最后還要提醒供應(yīng)商不要生產(chǎn)過多的庫存,以降低突然改版所帶來的風險。由于乳品和果汁的競爭激烈,勢必要求供應(yīng)商降低成本。所以說在質(zhì)量可靠的前提下,價格因素也是終端用戶考慮的重要方面。
目前國內(nèi)乳品增長很快,主要是UHT(超高溫滅菌)奶這部分的發(fā)展迅速,保鮮奶這部分的發(fā)展卻很有限。與UHT奶相比,保鮮奶的包裝形式更為豐富,這幾年先后出現(xiàn)了紙杯、塑桶、塑杯等等,屋型盒這種包裝形式在乳品的包裝中的比重開始逐漸降低。
在國內(nèi)屋型盒的生產(chǎn)商和使用商的數(shù)量相對較少,其中少數(shù)企業(yè)又占有絕大多數(shù)的市場份額;再加上盒型規(guī)格比較單一,需要與一定的罐裝設(shè)備相匹配才能使用;在實際操作中原材料也受到部分企業(yè)的壟斷。這樣,屋型盒包裝材料供應(yīng)商的發(fā)展受到一定的制約。
國內(nèi)主要奶源產(chǎn)地距離主要乳品消費地很遙遠,冷鏈還不是很發(fā)達的今天,屋型盒產(chǎn)品在價格、運輸?shù)确矫孢具有明顯的優(yōu)勢。