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國產(chǎn)自動真空包裝機的特點及應用
2011-07-27 17:16:45   作者:   來源:   評論:0 點擊:

真空包裝機是保證所包裝的物品在無氧狀態(tài)下保存,可有效防止物品的氧化和腐敗,是當今肉制品真空包裝的重要設(shè)備。九十年代初期一般以進口連續(xù)式真空包裝機為主。但隨著使用規(guī)模的擴大,單靠進口真空包裝機已滿足不了市場的需要。我國通過引進技術(shù),自行設(shè)計制造了自動真空包裝機,該類設(shè)備很快以成本低廉、操作簡單、維修方便、性能可靠等優(yōu)點得到廣泛應用。

1構(gòu)造及工作原理

自動真空包裝機由電器系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、熱合系統(tǒng)、傳送帶系統(tǒng)等組成。工作時,將所包裝的物品裝好袋后放于傳送帶上,利用氣電控制系統(tǒng)使傳送帶向前移動一個工作位置,隨后真空蓋下移,將真空室封住,真空泵開始工作抽氣,由電接點真空表對真空加以控制,達到真空度要求后,由氣電控制系統(tǒng)進行熱合、冷卻,然后開蓋重新開始下一個循環(huán)。循環(huán)程序為:傳送帶進、停-抽真空-熱合封口-冷卻-放氣-真空室打開-傳送帶進給。

2設(shè)計特點

自動真空包裝機是一種傳送帶傳送的多工位連續(xù)生產(chǎn)設(shè)備,操作方便,維修簡單,適用廣泛,低廉高效。其特點分述如下。

2.1適用廣泛。購回本機后,只需根據(jù)產(chǎn)品要求選擇不同規(guī)格、材料、色澤的包裝袋就可以包裝成你所需要的產(chǎn)品,無需專用模具和包裝材料。該機還根據(jù)不同類產(chǎn)品包裝的需要,調(diào)整四個傾斜位置6度,10度,20度,30度),傳送帶即可由水平調(diào)整至30度位置,因而該機能對整體、顆粒、粉沫、液汁等多種形態(tài)的物品進行包裝。

2.2操作方便。操作者只需按下啟動按鈕,設(shè)備即可連續(xù)不停地運轉(zhuǎn),然后將裝好袋的物品放于傳送帶上壓好就能夠連續(xù)生產(chǎn)。不同規(guī)格的產(chǎn)品只需松動托架螺絲,調(diào)整托架位置即可,無需經(jīng)過專門的技術(shù)培訓。

2.3維修簡單。進口真空包裝機大都為電腦程序控制,維修人員需經(jīng)過專門培訓,并需配備專用工具和測量儀表。國產(chǎn)自動真空包裝機為接觸器和繼電器控制,線路直觀,故障明顯,普通電工即可維修。

2.4低廉高效。進口一臺連續(xù)真空包裝機一般需投資三四拾萬元,雖真空度相對較高,但投資太大,況且大多數(shù)食品,尤其是高溫制品對真空度的要求不是很高,國產(chǎn)自動真空包裝機一次投資三萬余元,真空度可達97%以上,可滿足常溫保存的高溫軟包裝制品、家庭便餐、速凍食品等的加工需要,且該機傳送帶連續(xù)生產(chǎn),效率高,單機單班可生產(chǎn)1.5噸250克/袋)產(chǎn)品,有一臺設(shè)備即可滿足一般肉制品加工企業(yè)的需要。

3在食品行業(yè)中的應用

自動真空包裝機以其固有的優(yōu)點廣泛應用于食品行業(yè)的高溫軟包裝產(chǎn)品、鹵菜及便餐的包裝、速凍食品包裝及野菜和豆制品的包裝等。

制品生產(chǎn)雖山來已久、區(qū)域廣闊,但由于受保質(zhì)期制約,市場受到限制。真空包裝后經(jīng)高溫滅菌的軟包裝產(chǎn)品由于保質(zhì)期長,攜帶方便,很受消費者歡迎。一般要求真空度達94%即可,自動真空包裝機真空度可達97%以上,且封口質(zhì)量穩(wěn)定,適合規(guī);庸どa(chǎn)。

3.2鹵菜及便餐的包裝。在市場經(jīng)濟日益發(fā)展,

 

生活節(jié)奏逐漸加快的今天,鹵菜及便餐以其色澤誘人、口感鮮美、營養(yǎng)合理、方便快捷而受廣大工薪階層歡迎。自動真空包裝機工作部分可調(diào)整,適合湯料及菜肴包裝,制做好的鹵菜及便餐經(jīng)真空包裝后,在保持味道不變的情況下可延長保質(zhì)期,比較適合于名店產(chǎn)品的連鎖經(jīng)營。
3.3速凍食品包裝。自動真空包裝機適用于肉丸、肉膏類制品及其它需真空包裝存放的食品,這些食品經(jīng)真空包裝后速凍,低溫存放,一方面可保食品新鮮,有一定的貨架期,另一方面可確保產(chǎn)品衛(wèi)生,防止污染。

3.4農(nóng)副產(chǎn)品精加工包裝。隨著科學技術(shù)的飛速發(fā)展,市場對深加工農(nóng)副產(chǎn)品的要求越來越高,農(nóng)民也比較注重農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn),疏菜及豆制品經(jīng)精選后,根據(jù)用戶需要,用真空包裝機包裝,使被包裝物品在無氧狀態(tài)下保存,可延長保鮮期。

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