合理選用塑料包裝材料
除防止上面所述的食品包裝材料中有毒有害成份對(duì)食品的污染造成衛(wèi)生性能方面的問題之外，食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中，因?yàn)槭称访墒苎趸⒐庋趸约拔⑸锏鹊纫驍?shù)引起的變質(zhì)，也是導(dǎo)致食品衛(wèi)生性能低下的常見原因，因此根據(jù)食品的特點(diǎn)，正確選擇、應(yīng)用塑料包裝材料，是確保食品在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的重要措施。
根據(jù)食品的特點(diǎn)選用塑料包裝材料的問題專業(yè)性較強(qiáng)，例如新鮮果蔬的保鮮，通常需要適度透氣的包裝材料；很多食品需要阻隔性較好的包裝材料（有的需要對(duì)氧氣阻隔性能好，有的則只需要阻隔水蒸氣性能好），鑒于篇幅所限，對(duì)此方面的問題只能點(diǎn)到為止，有興趣、有需要的朋友，可參閱有關(guān)專著或在選用食品用塑料包裝材料之前，詢問有關(guān)生產(chǎn)單位，倘若找不到確切的資料，則應(yīng)當(dāng)通過實(shí)驗(yàn)的手段，尋求適合的包裝材料，不可馬虎大意。
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