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引消費者更多認同感 看葡萄酒瓶包裝做文章
2013-10-17 23:09:36   作者:   來源:   評論:0 點擊:

    隨著葡萄酒不斷受到歡迎,國內(nèi)對于葡萄酒瓶的市場需求也在不斷的增強;需要注意的是葡萄酒瓶包裝在外包裝樣式上有必要根據(jù)國內(nèi)市場特點進行一定的創(chuàng)新,從而更加使消費者獲得更多的認同感。

  一直以來,歐美式傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地,所以葡萄酒瓶也是以出口為主。隨著葡萄酒在國內(nèi)不斷受到歡迎,國內(nèi)國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也在不斷的涌現(xiàn),國內(nèi)對于葡萄酒瓶的市場需求也在不斷的增強。

  一直以來以出口為主線的葡萄酒瓶企業(yè)有必要適當調(diào)整銷售形勢,適當增強國內(nèi)葡萄酒瓶市場的銷售力量。另外,隨著白酒銷售的壓制以及葡萄酒營養(yǎng)價值被越來越多的挖掘,將會使得葡萄酒瓶市場需求有個快速的提升。

  此外需要注意的是葡萄酒瓶包裝在外包裝樣式上有必要根據(jù)國內(nèi)市場特點進行一定的創(chuàng)新,從而更加使消費者獲得更多的認同感。

 葡萄酒瓶包裝常見類型

  通常,葡萄酒瓶的重量與酒的品質(zhì)有關(guān)。普通佐餐酒瓶的重量約為400g;波爾多地區(qū)五大等級葡萄酒的瓶重在550g以上;勃艮第的紅酒王RomaneeConti等高檔葡萄酒酒的瓶重為700g左右。

  葡萄酒瓶通常呈深綠色或棕色,是為了降低日光照射對葡萄酒的影響,但在不斷提高葡萄酒非生物穩(wěn)定性的同時,淺色瓶也正日益受到人們的歡迎,適應(yīng)了人們“所見即所得”購買心理。德國萊茵瓶有棕、綠、白"種顏色,基本上都用于盛裝白葡萄酒,只有占產(chǎn)量20%左右的紅葡萄酒用波爾多瓶盛裝,但其他國家一般繼續(xù)用綠色瓶盛裝紅葡萄酒,白色瓶盛裝白葡萄酒。

  橡木桶或陶罐:直到17世紀葡萄酒還是放在木酒桶或陶罐里。起初盛于橡木桶主要是用于陳釀,但隨著消費者需求的發(fā)展變化,出現(xiàn)了葡萄酒的整桶銷售。整桶銷售的做法多適用于葡萄酒的定制營銷方式。

  紙盒:紙盒裝采用特殊的無菌紙質(zhì)包裝材料,如利樂包、利樂鉆,具有方便消費、便于攜帶、成本低廉的特點,另外,由于包裝材料的特殊性,紙盒包裝能有效防止葡萄酒的氧化。

  目前,在法國、意大利、美國、澳大利亞、阿根廷等國家的葡萄酒市場上都可見到軟包裝葡萄酒,但大都處于市場導(dǎo)入階段,尚未成為主流產(chǎn)品。從表可以看出,在意大利,紙盒裝葡萄酒開始從瓶裝葡萄酒市場爭取了9%的市場份額。而阿根廷紙盒裝葡萄酒市場取得了巨大成功,占據(jù)市場總量的59.2%。

  紙盒包裝在意大利、阿根廷葡萄酒中所占的比例

  新天國際葡萄酒公司在我國首家嘗試了用紙盒包裝葡萄酒的作法,采用特殊的層紙鋁塑復(fù)合環(huán)保紙板進行包裝,該包裝能有效阻隔細菌、光線、氧氣、微生物對葡萄酒中營養(yǎng)成分的破壞,安全、衛(wèi)生,沒有異味,為葡萄酒消費者提供了一種新的選擇。

  金屬易拉罐:與啤酒包裝相似,在部分國家出現(xiàn)了用金屬易拉罐盛裝葡萄酒的作法,其特點是安全、攜帶方便。茅臺酒廠在國內(nèi)率先推出聽裝易拉罐裝葡萄酒,其目標直指大眾消費。

  酒標

  根據(jù)酒標在瓶身的不同部位,酒標可以區(qū)分為前標(或稱正標)、背標(或稱副標)、身標、全身包標、胸標、腹標、肩標、吊牌、封口標及標帶等。

  前標印有廠名、酒名及商標內(nèi)容等;背標印有配方或說明;身標是指貼于瓶身的標簽,包括前標和背標,也有直接印在瓶身上的,是瓶裝酒必不可少的標記;全身包標則是酒標圍繞瓶身一圈,包含酒名、廠名、商標圖形、說明及配方等內(nèi)容。

  根據(jù)酒標貼于瓶身高低位置的不同,又可將酒標區(qū)分為頸標、肩標、胸標和腹標。胸標主要用于一些異型瓶,由于瓶型不規(guī)則,使用普通酒標受到很大局限,因此使用胸標進行點綴,一般貼于瓶身中部偏上的位置;腹標貼于瓶身較低的位置;肩標貼于前標或背標以上、頸標以下的位置。

  封口標包括頂標、騎馬標和全圈頸標。其中頂標貼在瓶蓋的頂部,也有直接沖壓、注塑或印在瓶蓋上的,其內(nèi)容大多為商標或生產(chǎn)廠的專用標記;騎馬標橫跨于瓶蓋頂部而貼于瓶頸兩面,起到保護原裝的作用;全圈頸標在瓶頸上貼一圈,具有封口、保護原裝及點綴的作用。此外,還有在木塞上或瓶底及接近瓶底的邊緣,印有或沖壓有關(guān)內(nèi)容的文字,也屬于酒標的范疇。

  對于酒標應(yīng)標注的內(nèi)容,各國規(guī)定不盡相同,但最基本的項目包括:釀酒葡萄品種,葡萄采收年份,生產(chǎn)單位名稱及產(chǎn)品代碼,酒精度,容量,裝瓶單位及其地址。有的國家還要求標注葡萄酒質(zhì)量等級、產(chǎn)地以及政府檢定的號碼等內(nèi)容。

  目前我國葡萄酒標簽的執(zhí)行標準依據(jù)有2個,即由原國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《飲料酒標簽標準(GB10344-1989)》及《食品標簽通用標準(GB7718-1994)》。按照這個標準,葡萄酒的標簽內(nèi)容必須注明:酒名、類別(或糖度)、酒精度、原汁含量、凈容量、廠名、廠址、批號、商標、封裝年月、標準代號及編號。根據(jù)國家輕工業(yè)局2003年9月頒布的《葡萄酒生產(chǎn)管理辦法(試行)》第18條規(guī)定,葡萄酒標簽的標識除了飲料酒標簽規(guī)定的標識內(nèi)容以及有關(guān)法律法規(guī)外,還可以標注葡萄酒年份、葡萄品種、葡萄產(chǎn)地、產(chǎn)品等級、原酒來源。

  酒標設(shè)計方面,除過酒標設(shè)計的藝術(shù)性之外,在酒標的功能設(shè)計方面也出現(xiàn)了一些創(chuàng)新,如美國發(fā)明了葡萄酒雙層酒標,該酒標采用高科技印刷技術(shù),第一層酒標可以方便地揭下來,便于消費者收藏或作為下次購買的參考依據(jù);第二層酒標則詳細記錄了酒的特點及釀酒師對酒的評價。其設(shè)計思想較以前的單層酒標更為豐富,更好地滿足了消費者的差異化需求。

  瓶塞(或瓶蓋)

  外瓶裝葡萄酒的瓶塞大多采用軟木塞。使用軟木塞是不完全隔絕空氣的最佳方法,有利于瓶中葡萄酒的老熟。另外,軟木塞具有防止外界微生物浸入酒液的作用。國外許多酒莊,還將自己的徽號、商標及其他文字印在木塞上,以防假冒,并具有一定的收藏價值[%]。國內(nèi)一些葡萄酒廠也采用上述做法。

  國際市場上也出現(xiàn)了用鐵蓋封裝葡萄酒的做法。據(jù)中國包裝技術(shù)協(xié)會公布的數(shù)據(jù),英國最大的超市連鎖巨頭Tesco到2010年金屬旋蓋封裝葡萄酒將成為英國葡萄酒包裝的主流。Tesco人說,他們正在越來越多地使用金屬螺旋蓋,尤其是用于高檔葡萄酒的封裝,并計劃于2005售的!’, 葡萄酒采用螺旋蓋封裝。目前,Tesco公司銷售的700酒中就有近70已經(jīng)采用了螺旋封口,而且超市一直在鼓勵進口到英國的葡萄酒采用金屬螺旋蓋封裝。德國萊茵蘭-爾茨州部分葡萄酒企業(yè)也采用了鐵蓋封裝的做法,但都處于實驗和嘗試階段,對于鐵蓋的封裝效果以及消費者的接受程度正在進行調(diào)查和研究。

  瓶帽

  瓶帽主要用來防止昆蟲或其他雜菌接觸瓶口和木塞,也可起到對酒瓶整體的裝飾作用。瓶帽常用的材質(zhì)有紫紅色亞光pvc縮膠帽和淺綠黃色pvc熱縮膠帽。

  與其他商品的營銷活動一樣,葡萄酒包裝并非一成不變,會隨著市場環(huán)境的變化而改變。由于國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整,葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)的提高,新型包裝材料的發(fā)明和應(yīng)用,消費者行為逐步趨于理性,以及經(jīng)濟全球化速度的加快[%],葡萄酒包裝的差異化發(fā)展趨勢將更加明顯,其內(nèi)容將更加豐富,更能滿足消費者的差異化需求。

  葡萄酒包裝的發(fā)展方向可以概括為簡單化和復(fù)雜化。葡萄酒包裝的簡單化,即提倡簡單的消費風(fēng)格,主張簡單,崇尚自由,他們認為包裝服務(wù)于消費,越簡單越好。葡萄酒包裝的復(fù)雜化則是提倡一種精致的生活,細微之處體現(xiàn)葡萄酒的內(nèi)涵,主張復(fù)雜,崇尚規(guī)范,通過點滴設(shè)計來實現(xiàn)設(shè)計人員的獨具匠心。

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