近日，細(xì)心的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，從超市購(gòu)買(mǎi)的很多食品包裝上多了一項(xiàng)“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”。從今年1月1日起，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通則》）正式實(shí)施，按照要求，食品包裝上必須強(qiáng)制標(biāo)示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值。記者走訪了昆明部分超市、零售食品店發(fā)現(xiàn)，新規(guī)實(shí)施以來(lái)，大部分食品的外包裝換上了“新衣”。
　　
　　預(yù)包裝食品是指已經(jīng)包裝好的、不需要再加工、直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者的食品。按照《通則》的要求，今年1月1日以后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，必須在外包裝上強(qiáng)制標(biāo)示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值，以及占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比。不僅如此，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的信息，也不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用。食品配料在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。根據(jù)《通則》，在向消費(fèi)者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上，都應(yīng)該有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
　　
　　近日，記者來(lái)到大觀商業(yè)城沃爾瑪超市，查看了部分食品的預(yù)包裝，發(fā)現(xiàn)達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)的食物占了大多數(shù)。在某品牌的五仁咸油茶外包裝袋上，醒目地印有該食品的營(yíng)養(yǎng)成分表。上面顯示：每100克該食品中，含有脂肪12克、蛋白質(zhì)10克、碳水化合物68克、鈉98毫克。除了這些需要強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容，這包油茶的營(yíng)養(yǎng)成分表中還標(biāo)出了膳食纖維和鈣的含量，營(yíng)養(yǎng)成分一目了然。更加貼心的是，這袋油茶的包裝上還特別標(biāo)示了里面每一小袋油茶的營(yíng)養(yǎng)含量。
　　
　　隨后，記者還來(lái)到中小型商店，發(fā)現(xiàn)這里銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品也大多換上了“新衣”。其中不少食品早在去年下半年就開(kāi)始進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注了。記者隨手拿起一瓶生產(chǎn)于2012年10月10日的沙拉醬，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽中除了配料、食用方法、貯存條件等常規(guī)內(nèi)容外，多出了一則“營(yíng)養(yǎng)成分表”，上面清楚地顯示著其中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的百分比及含量，在營(yíng)養(yǎng)表下方，還特別注明了“與普通沙拉醬比，本產(chǎn)品的脂肪含量減少了5%……”，以方便不喜歡攝入過(guò)多脂肪的消費(fèi)者放心選購(gòu)。在多家超市和零售食品店，多數(shù)預(yù)包裝食品的包裝上有了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，尚沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食品，全部為去年生產(chǎn)的。
　　
　　針對(duì)有市民質(zhì)疑未貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食品為何仍在售賣(mài)的情況，云南省衛(wèi)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)剛剛實(shí)施的《通則》，在實(shí)施日期后生產(chǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行，在實(shí)施日期前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷(xiāo)售。
　　
　　該負(fù)責(zé)人表示，食品標(biāo)簽上注明營(yíng)養(yǎng)元素后，可以幫助消費(fèi)者更合理地選購(gòu)食品，消費(fèi)者用好營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，可以吃得放心與健康。專(zhuān)家建議消費(fèi)者，在選購(gòu)食品前，可先看相關(guān)知識(shí)，了解人體所需元素的正常含量，避免攝入過(guò)多營(yíng)養(yǎng)或補(bǔ)充缺失的營(yíng)養(yǎng)。此外，老人、兒童及糖尿病患者應(yīng)選擇含糖量、含脂肪量較低的食物，而長(zhǎng)期食用反式脂肪酸含量過(guò)高的食品也會(huì)對(duì)健康造成影響。