真空包裝機(jī)都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。外抽式真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。選擇時(shí)應(yīng)注意：

一、真空包裝機(jī)（選型購(gòu)機(jī)注意事項(xiàng)） 根據(jù)真空包裝機(jī)的主要結(jié)構(gòu)和配置元件，一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的真空包裝機(jī)必須具備以下基本條件：

1、選用優(yōu)質(zhì)的真空泵配套，該真空泵必須能保證有良好的品牌，業(yè)內(nèi)老字號(hào)企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，如國(guó)內(nèi)上海、南通知名廠家品牌泵，德國(guó)“LEYBOLD”、“BUSCH”牌都是值得選用的產(chǎn)品。

2、電器元件必須是選用規(guī)范低壓電器生產(chǎn)制造企業(yè)的產(chǎn)品，保證安全性、可靠性、耐用性，因?yàn)殡娖骺刂撇糠质前�裝機(jī)的大腦。整機(jī)控制線路的構(gòu)成，必須保證維護(hù)的方便和零配件的通用性、標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)禁使用國(guó)家機(jī)電部已明令淘汰的老系列、老型號(hào)制式的電器開關(guān)及其它元件（此類產(chǎn)品雖然讓廠家降低了成本，但卻給用戶增添了麻煩）。

3、整機(jī)鋼材結(jié)構(gòu)從材質(zhì)到厚度都要能夠滿足頻繁的使用要求，特別是真空室體的結(jié)構(gòu)和材料的使用須達(dá)到食品級(jí)衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)的厚度、強(qiáng)度要求。通常一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的包裝機(jī)，廠家或經(jīng)銷商在銷售時(shí)，可以對(duì)真空室體部分承諾長(zhǎng)期“三包”服務(wù)，而不是半年或一年的服務(wù)承諾。

4、整臺(tái)機(jī)器的外觀設(shè)計(jì)要合理、美觀，并符合機(jī)電產(chǎn)品（或真空包裝機(jī)）的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化要求，具有基本的安全性，各種提示標(biāo)志須齊全并在關(guān)鍵位置標(biāo)明，銘牌必須注明設(shè)備的編號(hào)、出廠日期、技術(shù)參數(shù)以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。

5、真空包裝機(jī)生產(chǎn)企業(yè)目前所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB9177-88標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)器型號(hào)的區(qū)分主要是根據(jù)該型機(jī)的設(shè)計(jì)封口長(zhǎng)度（即加熱排長(zhǎng)度）來(lái)確定的，例如400mm長(zhǎng)加熱排（包裝機(jī)）稱之為400型（通常稱呼），以此類推，500mm長(zhǎng)加熱長(zhǎng)度的包裝機(jī)即為500型等等，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的機(jī)型通常有：400型、500型、550型、600型、700型、680型、800型等等，當(dāng)然還有很多屬于用戶特殊使用要求的非標(biāo)型號(hào)，而在真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)中還應(yīng)有其它更重要的技術(shù)參數(shù)，這些參數(shù)與不同廠家、不同品牌的真空包裝機(jī)是不一樣的（譬如：雙排間距350mm，封口長(zhǎng)度400mm稱為400型機(jī)，而雙排間距450mm，封口長(zhǎng)度400mm也稱為400型機(jī)）。單室型機(jī)與雙室型機(jī)都是以封口長(zhǎng)度定型號(hào)的。 由此我們認(rèn)為用戶在選擇真空包裝機(jī)，不應(yīng)單純按型號(hào)去選取機(jī)型。通俗講：由于各個(gè)用戶所生產(chǎn)的食品（包裝物）不盡相同，包裝尺寸不盡一樣，真空包裝的技術(shù)等級(jí)要求不同，工作效率的要求不同（產(chǎn)量大小等），而應(yīng)根據(jù)用戶自己產(chǎn)品的特點(diǎn)（包括：液體、固體、粉末、膠狀、半液體；醬腌制品、肉類熟食、海產(chǎn)品等）、包裝袋尺寸的大�。ò�括：袋口寬度、袋縱向長(zhǎng)度、裝好物品后的高度（厚度）來(lái)最終確定何種機(jī)型是適合于該用戶使用。)用戶確定機(jī)型的主要依據(jù)是該包裝機(jī)的封口長(zhǎng)度，雙排間距、真空室最大可利用高度、整機(jī)生產(chǎn)效率高低等等。

6、真空包裝機(jī)在同等型號(hào)時(shí)，不同廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品除以上所述方面不盡類同以外，關(guān)鍵還在于主要元器件配置水平有高低區(qū)別、品質(zhì)優(yōu)劣之分。一般來(lái)說(shuō)，決定包裝機(jī)制造成本的關(guān)鍵因素是內(nèi)部配置元件的質(zhì)量，選用高品位、名優(yōu)廠家的真空泵和電器元件是保證機(jī)器有良好工作性能和壽命的關(guān)鍵，同時(shí)，選擇大抽氣量（高抽氣速率）真空泵也是提高機(jī)器檔次的重要因素，但設(shè)備造價(jià)偏高。

7、無(wú)論是在廠家還是在銷售商處訂購(gòu)設(shè)備，客戶須對(duì)該廠家或經(jīng)銷商的專業(yè)性服務(wù)能力及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了解，盡量選擇售后服務(wù)條件過硬的廠家或商家，同時(shí)注意達(dá)成實(shí)實(shí)在在的售后承諾。

8、在選購(gòu)設(shè)備時(shí)可由具有一定機(jī)電知識(shí)的技術(shù)人員去觀摩您所要的機(jī)型，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行多方面的了解，謹(jǐn)防單純從外表選機(jī)的做法。

二、特殊規(guī)格（非標(biāo)）型真空包裝機(jī)訂購(gòu)須知： 特殊規(guī)格（非標(biāo)）機(jī)型的用戶，須向生產(chǎn)廠家提供以下資料，以便讓廠家確定機(jī)器的結(jié)構(gòu)形式和設(shè)備的報(bào)價(jià)。

1、包裝何種產(chǎn)品（特征、形狀），以及包裝效果要求；

2、使用的包裝袋規(guī)格尺寸〖長(zhǎng)×寬（封口長(zhǎng)度）×高（包裝物裝袋后的高度）；

3、對(duì)設(shè)備使用班組生產(chǎn)的包裝量的要求（生產(chǎn)包裝效率）：包多少包/小時(shí)）

4、使用環(huán)境對(duì)設(shè)備的材料、使用結(jié)構(gòu)的要求。

注：客戶在與廠家確定價(jià)格時(shí)，一定要了解清楚，廠家為用戶所確定機(jī)型在尺寸、結(jié)構(gòu)，特別是用材、用料及內(nèi)部元件的選用，譬如：真空泵選用的型號(hào)、大小、品牌不同，都會(huì)影響設(shè)備成本和質(zhì)量，其它元器件所選用的檔次也都可能影響這臺(tái)機(jī)器的造價(jià)和可靠性。在找廠家時(shí)一定要多對(duì)比幾家，可以到包裝設(shè)備網(wǎng)上去查找好的廠家。