茶葉的包裝在茶葉貯存、保質(zhì)、運輸和銷售中是不可缺少的.不合理或不完善的包裝往往會加速茶葉色香味的喪失;而良好的包裝,不僅能使茶葉從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)中減少品質(zhì)的損失,還能起到很好的廣告效應(yīng),同時也是實現(xiàn)茶葉商品價值和使用價值的重要手段.
茶葉的包裝有多種,其目的和作用各不相同.從用途角度分為運輸包裝和禮品包裝.運輸包裝起保質(zhì)作用,同時也便于搬運和倉貯;禮品包裝除保質(zhì)外,還兼顧裝潢美化功能.以包裝的體積分,有大包裝和小包裝兩種.大包裝主要用于大批量的貯藏和運輸;小包裝則是為了更好適應(yīng)不同層次消費者的需求.不論何種包裝,其材料的選用,必須對茶葉起防潮、絕氣、遮光的作用.由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一,防止茶葉劣變的效果也就大不相同.過去商業(yè)銷售部門一般零售茶葉均用牛皮紙包裝或以錫箔作為包裝材料,高檔茶葉用鐵聽裝.隨著材料工業(yè)的發(fā)展,茶葉包裝用材發(fā)生了很大變化.
更新?lián)Q代的包裝在方法和方式上大有改進(jìn),如近年來多層復(fù)合材料的出現(xiàn),使茶葉真空包裝進(jìn)入了普及的階段.目前,茶葉包裝使用的新型薄膜,多數(shù)是氣體阻隔性能良好,能較好地防止水蒸氣侵入和包裝袋內(nèi)茶葉香氣的逸散,且加工性能優(yōu)良,熱封方便,造型隨意,有一定的機械強度和抗化學(xué)腐蝕性能,符合包裝食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).復(fù)合薄膜雖然其成本較高,但它確是一種優(yōu)良的包裝材料.
成品茶的包裝比較講究,出口茶的包裝選用三合板制夾板箱,箱內(nèi)還襯有鋁箔牛皮紙;內(nèi)銷茶大多用紙箱內(nèi)套塑料防潮袋.烏龍茶和紅茶的大批量貯存,通常采用炭藏法.其方法和原理大體與石灰塊貯藏相同,以木炭作為吸濕材料.方法是先將木炭燃燒后用火盆或瓦罐掩覆其上,使其無氧助燃而熄滅.取潔凈布包裝木炭 100克,置于盛茶瓦罐或小口鐵皮桶中,再裝入用軟白紙包好的茶包,罐口或桶口以松軟紙數(shù)張蓋好,壓上平整的木板,防止茶香外泄和外界潮濕空氣進(jìn)人,一般都可取得較好的保存效果.
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