新春佳節(jié)即將來臨，節(jié)日期間各類宴請、聚餐活動增加，各種應(yīng)節(jié)食品消費(fèi)也進(jìn)入購銷高峰時段。為了保障公眾的飲食安全，防范食物中毒事故，確保廣大市民度過一個歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)，市食安辦發(fā)布2014年第1號食品安全預(yù)警，提醒廣大市民注意飲食安全。

　　選購散裝食品，做色香味感官檢查

　　春節(jié)臨近，不少市民都開始紛紛選購年貨了。那購買食品時，如何保證食品安全?市食安辦提醒，購買食品時，應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)度高、經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生的市場、超市、商場(店)等。

　　選購預(yù)包裝食品時，一要注意看食品包裝上是否有“QS”(生產(chǎn)許可認(rèn)證)標(biāo)志;二要注意看生產(chǎn)日期，避免購買過期食品。

　　選購散裝食品時，要注意看食品外觀，進(jìn)行色、香、味感官檢查，選購表面干爽、色澤新鮮，沒有霉變、酸敗異味的食品。

　　不要購買未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動物及制品。購買食品時要索要發(fā)票或購物小票等憑證，以便出現(xiàn)問題后作為申訴維權(quán)的依據(jù)。

　　聚餐少吃或不吃四季豆、涼拌食品

　　節(jié)日期間，聚餐、宴請少不了，如何做好就餐時的食品安全?

　　市食安辦提醒，聚餐或宴請時，應(yīng)盡量選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》、量化分級管理為A、B級(標(biāo)示“笑臉”)的餐飲單位消費(fèi)。用餐時應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)或有異味;少吃或不吃四季豆(面豆)、涼拌食品、生食水產(chǎn)品等，切勿食用河豚魚、野生蘑菇等。飯菜應(yīng)當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用，當(dāng)餐未食用完的，應(yīng)及時冷藏，隔餐隔夜飯菜食用前應(yīng)徹底加熱煮透。

　　食用食品或就餐后出現(xiàn)身體不適癥狀(如腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等)疑似食物中毒時，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，可向有關(guān)部門投訴舉報，保存好消費(fèi)發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗報告等，以利調(diào)查處理。

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