

螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì),高達(dá)60-70%,比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富,比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍。 螺旋藻含豐富的β胡蘿卜素,為胡蘿卜的15倍,為菠菜的40-60倍
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