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酒品包裝中要注意的問題及包裝防護要求
2014-02-19 21:10:41   作者:   來源:   評論:0 點擊:

 

  1.溫度

  溫度對于葡萄酒的儲存和運輸有著至關(guān)重要的影響,是葡萄酒變質(zhì)的一個主要原因。

  葡萄酒貯存環(huán)境的溫度維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好,否則溫度變化太大,不僅會破壞了葡萄酒的酒體,而且在熱脹冷縮的作用下,還會影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。但若能維持在5到20度范圍的環(huán)境下儲存和運輸,是可以接受的。

  2.濕度

  若貯酒的環(huán)境太濕,容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無法緊封瓶口。相對濕度在70左右是最佳的。

  3.光度

  存儲和運輸葡萄酒的環(huán)境最好不要有任何光線,否則容易使其變質(zhì),特別是日光燈容易使酒產(chǎn)生還原變化而發(fā)出濃重難聞的味道。

  4.通風(fēng)

  葡萄酒像海綿一樣,會將周圍的味道吸到瓶里去,所以,在儲酒和運輸環(huán)境中,最好能保持通風(fēng)狀態(tài),而且也不要在同一個環(huán)境中擺放味道太重的東西,以免破壞了酒的味道。

  5.振動

  過度的振動不僅對玻璃瓶容器和運輸包裝的強度有更高的要求,而且會影響葡萄酒的品質(zhì)。所以,在儲存和運輸中盡量避免經(jīng)常振動,也避免將酒搬來搬去,尤其對年份舊的老酒更是一大忌諱。

  6.擺置

  葡萄酒以平方擺置較為理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則將酒直放時間太久的話會使軟木塞變得干燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。

  防護要求

  1.隔熱保溫包裝

  2.防潮包裝

  3.避光通風(fēng)保存

  4.防震包裝

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