第一，政府出臺(tái)政策，要求進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場的豆腐進(jìn)行預(yù)包裝。韓豆腐主要流向兩大塊，一是商場超市，一是農(nóng)貿(mào)市場�，F(xiàn)在進(jìn)入商場超市的豆腐由于門檻較高，企業(yè)被要求必須有預(yù)包裝。而農(nóng)貿(mào)市場這一塊，絕大多數(shù)產(chǎn)品都是裸露的。
“這導(dǎo)致市場監(jiān)管部門在檢查時(shí)，很難分辨出哪些豆腐是正規(guī)的，哪些是‘黑豆腐’。”正規(guī)的豆制品企業(yè)都有給豆腐進(jìn)行預(yù)包裝的設(shè)備與能力，只要政府出臺(tái)相關(guān)政策，進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場的豆腐必須預(yù)包裝，那么檢查中很容易就能找到這個(gè)豆腐的生產(chǎn)鏈條，并找到源頭。韓香南認(rèn)為，給豆腐加上預(yù)包裝，能夠有效防止小作坊以及外地“黑豆腐”進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場。
第二，建議農(nóng)貿(mào)市場盡社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，將鋪位管理好，租給正規(guī)的豆腐企業(yè)自己經(jīng)營，而不要給來路不明的人來做，“真正與‘黑豆腐’劃清界限”。
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