食品包裝的要求與印刷設(shè)計(jì)

　　1、食品包裝的周邊環(huán)境

　　食品包裝有諸多的基本功用，例如食品口味的保存能力，作為流通商品的易用性，通過(guò)印刷在包裝上的商品說(shuō)明表述等來(lái)傳遞信息及實(shí)現(xiàn)促銷效果，等等。與實(shí)現(xiàn)這些基本功用相對(duì)應(yīng)的包裝的功能，時(shí)時(shí)反映著社會(huì)背景的變遷，其重要性發(fā)生著變化。現(xiàn)在，對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任實(shí)行問(wèn)責(zé)，要求生產(chǎn)的包裝確保安全，讓消費(fèi)者放心，與環(huán)保和通用設(shè)計(jì)等相對(duì)應(yīng)。通過(guò)包裝印刷來(lái)傳遞信息變得越來(lái)越必要。

　　2、食品包裝的功用與印刷

　　可口、健康、安全，是食品的根本。首先，食品必須具有能引起食欲的美味。此外，通過(guò)食品攝入維持健康。作為商品的食品，可口、健康、安全越來(lái)越重要。包裝是實(shí)現(xiàn)這些要求的手段之一，說(shuō)它決定商品價(jià)值并不為過(guò)。因此，在包裝上對(duì)高級(jí)功能的追求超過(guò)以往。包裝印刷重要的一點(diǎn)，就是要讓消費(fèi)者正確地理解這些功能。

　　3、包裝的功能要求及設(shè)計(jì)

　　包裝的基本要求是適度包裝。所謂適度包裝是指包裝作為商品而言，具有“必要”而且“充分”的功能。如果包裝“必要”的功能未達(dá)到，屬于有缺陷的包裝;如果包裝的功能超過(guò)“充分”，則為過(guò)度包裝。對(duì)食品包裝功能要求歸納于表1(見下頁(yè))。

　　4保護(hù)內(nèi)容物質(zhì)量的包裝印刷

　　與食品包裝最重要的作用———保護(hù)內(nèi)容物相對(duì)應(yīng)的功能要求有氧氣阻隔性、水氣阻隔性、遮光性、耐熱性、包裝材料強(qiáng)度等。設(shè)計(jì)上首先必須了解所印刷與設(shè)計(jì)包裝的食品的特性，根據(jù)食品的特性來(lái)決定包裝必須達(dá)到的阻隔性、耐熱性和強(qiáng)度等的級(jí)別，確定包裝材料的復(fù)合程度以及厚度和重量。對(duì)包裝材料的要求不僅限于味道保存能力，對(duì)其要求的級(jí)別越來(lái)越高，與此相對(duì)對(duì)應(yīng)的高阻隔的包裝材料不斷地被開發(fā)出來(lái)。

　　5通用設(shè)計(jì)(UD)包裝

　　在人口老齡化快速行進(jìn)過(guò)程中，無(wú)論是誰(shuí)，都向往一種生活方便而內(nèi)容豐富的社會(huì)。從通用設(shè)計(jì)(一種與年齡和能力無(wú)關(guān)的、適合所有生活者的商品設(shè)計(jì))角度考慮的商品的重要性正在提高。在食品包裝方面，使用的方便性是包裝的基本特性，不是什么特別的東西。安全且容易使用與通用設(shè)計(jì)的包裝聯(lián)系在一起，商品的價(jià)值得到了提升。