法式小面包方便、營(yíng)養(yǎng)、香味天然，成為倍受人們喜愛(ài)的食品。法式小面包的主料是面粉，是屬于長(zhǎng)鏈碳水化合物結(jié)構(gòu)的食品，面粉的碳水化合物結(jié)構(gòu)決定了面包的特有香味。當(dāng)面粉被氧化反應(yīng)后，其分子結(jié)構(gòu)斷裂，變成短鏈的碳水化合物，面粉的香味消失，食物不再好吃。
法式小面包采用充氮保鮮新技術(shù)，而由于BOPP/CPP結(jié)構(gòu)氣體透過(guò)量較大，保香能力差，很難長(zhǎng)期阻隔包裝袋內(nèi)外的氣體交換，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的保鮮保質(zhì)效果。如何使您的小面包濃郁的香味保持更長(zhǎng)的時(shí)間？有一個(gè)更長(zhǎng)的貨架壽命期？為了解決此問(wèn)題，我們推薦使用高阻隔包裝材料 KOP20/CPP30保持原有風(fēng)味，有效延長(zhǎng)面包保質(zhì)期達(dá)180天
成功案例：福建達(dá)利園法式香奶面包
法式小面包包裝內(nèi)袋
1、KOP即在BOPP膜單面均勻涂布PVDC膠乳，從而獲得高阻隔性能的薄膜，OTR≤9 WVTR≤4
BOPP OTR≤2300 WVTR≤8
�。∣TR為氧氣透過(guò)量cm3/m2·atm·24h·23℃ WVTR為水蒸氣透過(guò)量g/m2·24h·RH90％·38℃）
2、KOP20／CPP30結(jié)構(gòu)較BOPP18/CPP30結(jié)構(gòu)每個(gè)袋增加成本0.006元；
3、采用KOP薄膜目的是為了提高包裝膜的阻隔性能和耐油保香性能，保持內(nèi)容物的原有風(fēng)味，延長(zhǎng)法式小面包的貨架壽命期。
