包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料的總稱.它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料.它的基本性能是保護性、安全性、加工適應(yīng)性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟性及可回收利用性.食品包裝是系統(tǒng)工程，包裝材料是基礎(chǔ).
隨著社會科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復(fù)合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢和必然.它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現(xiàn)，使得現(xiàn)代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性.一種新材料的出現(xiàn)，會使一種包裝形式具有鮮明的標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質(zhì)具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料.
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