2015中國廣州國際烘焙展覽會將在5月22日到5月24日在廣州琶洲保利世博館隆重舉行。組委會歷經(jīng)十多年的沉淀完善，已經(jīng)將展覽會打造成為華南地區(qū)最大最專業(yè)最全面的烘焙展，其覆蓋面廣泛，效益明顯以及影響力深淵等特點在行業(yè)內(nèi)得到廣泛認可。
 
中國廣州國際烘焙展往屆成績驕人，有來自40個國家地區(qū)超過1200個參展商參與我們的展會,接待的專業(yè)觀眾超過3萬人。我們也曾和德國和馬拉西亞等有關(guān)單位攜手把國際一流的烘焙產(chǎn)品，原料，機械，工藝以及各國特色食品，農(nóng)產(chǎn)品等展現(xiàn)在中國市場。展會同期舉辦加州“核桃杯”西點創(chuàng)意大賽，全國烘焙大師西點、蛋糕邀請賽等國際大賽，既促進各地烘焙業(yè)的交流，也催生了相關(guān)人才。
 
隨著中國市場的發(fā)展開放，“走出去”和“帶進來”的需求日益增多，我們近幾年更是多方面和海外商會，協(xié)會，領(lǐng)事館合作，在展館上呈現(xiàn)一個更大規(guī)模更專業(yè)的國際展區(qū)。今年我們的主要合作對象更包括德國工商總會，法國，土耳其，越南，馬來西亞等國的駐華商務(wù)處，協(xié)會，工商聯(lián)等。我們從不停止尋求新的合作突破點和增值服務(wù)，以求為我們的客戶，為展商，為觀眾，為整個行業(yè)帶來多方面共贏的局面。
 
結(jié)合廣州的天然優(yōu)勢，2015中國國際烘焙展覽會將給行業(yè)企業(yè)和個人提供展示產(chǎn)品和尋求對口合作商的專業(yè)平臺，協(xié)助其在業(yè)務(wù)開拓和效益擴展上找到突破點。
 
展會重點推薦：
 
2015全國月餅餡料采購會暨高峰論壇
 
2013年開始，中秋月餅的銷售開始進入冷冬。進入2014年，中央的反腐力度進一步加強，八項規(guī)定的實施令月餅市場一片慘淡，整個產(chǎn)業(yè)鏈都受到牽連：月餅銷量下跌30%以上，蓮蓉，蛋黃，瓜子果仁等餡料下跌3成到5成，月餅包裝生產(chǎn)商利潤損失過半，代加工訂單下降20%，產(chǎn)業(yè)鏈下游企業(yè)被迫轉(zhuǎn)行。
 
團購和禮品消費下降，華麗和高端包裝不再適合，政府和事業(yè)單位的銷售渠道走不通。在如此嚴(yán)峻的市場形勢下，月餅企業(yè)面臨行業(yè)整合和洗牌的危機，尋找突破和轉(zhuǎn)型迫在眉睫。然而，月餅作為中秋的代名詞，蘊含和傳承了五千年的中國傳統(tǒng)文化，還是有廣闊的市場空間，例如，老百姓還是愿意采購應(yīng)節(jié)食品，月餅的口味不斷創(chuàng)新吸引年輕消費群體，新型銷售渠道也在不斷發(fā)展，故2014全國月餅的銷售額仍然達到120億。企業(yè)要把握到發(fā)展的趨勢，意識到潛藏的機會。
 
作為一個專業(yè)展會，2015中國廣州國際烘焙展同樣意識到月餅市場的現(xiàn)狀。組委會一向以為客戶鋪路搭橋掃障礙為己任，致力于把展會打造成行業(yè)交流信息，共謀發(fā)展，開拓市場的專業(yè)平臺。針對目前的月餅市場，我們和相關(guān)企業(yè)深入交流，共同探討，在多方奔走獲得資訊和支持后，隆重推出2015去全國月餅餡料采購會暨高峰論壇。
 
采購會暨高峰論壇將在5月22日-5月24日和2015中國廣州烘焙展同期在琶洲保利世博館舉行。此次采購會以月餅餡料等原副材料為產(chǎn)業(yè)一端，根據(jù)回歸原味，同時創(chuàng)新的市場需求，推動產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)運作。另一方面，組委會通過大量的宣傳推廣，媒體對接，市場傳播，單對單的重點邀請，相關(guān)協(xié)會的組織動員等方式，在渠道商（如星級酒店，高級食肆，連鎖超商，電商等）和終端消費者上下功夫，以市場的真正消費群體作為產(chǎn)業(yè)另一端，拉動產(chǎn)業(yè)鏈的開拓發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)鏈中間的月餅生產(chǎn)企業(yè)，機械、包裝企業(yè)等，我們也不會忽略，在企業(yè)對接，上下拉動，承上啟下中發(fā)揮展會的橋梁作用，務(wù)求全方位協(xié)助月餅企業(yè)升級轉(zhuǎn)型，達到一定的社會和經(jīng)濟效益。
 
高峰論壇方面，組委會邀請行業(yè)專家，龍頭企業(yè)的代表等就食品安全，月餅的生產(chǎn)，包裝，銷售，營銷等方面進行相互研討，使產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)各企業(yè)凝結(jié)成團，共同度過行業(yè)冷冬，把握新商機。
 
組委會抱著明確的大會宗旨：規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低采購成本，尋找市場機會，服務(wù)行業(yè)發(fā)展，在推廣，執(zhí)行，對接上全力為企業(yè)提供增值服務(wù)，促進效益增長。
 
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