食品是人們?cè)谏钪凶畛Ｓ靡彩窍M(fèi)最多的物品之一，因此食品的包裝設(shè)計(jì)引起很大的關(guān)注。歐洲人每年會(huì)浪費(fèi)9千萬(wàn)噸食品，如果我們的使用方式毫無(wú)改變，到了2050年我們則需要兩個(gè)地球來(lái)維持生活。
目前在食品方面存在的最大問題是浪費(fèi)，包括食物本身的浪費(fèi)和包裝材料的浪費(fèi)。食物的浪費(fèi)有時(shí)是因?yàn)榘b不適，有時(shí)則是因?yàn)槭称愤^(guò)期；包裝材料的浪費(fèi)則體現(xiàn)在循環(huán)利用方面。食品包裝設(shè)計(jì)師的難題則是如何解決這些浪費(fèi)。
在食品方面，人們對(duì)于“綠色”的要求不僅僅是產(chǎn)品的健康還有企業(yè)的生產(chǎn)可持續(xù)，企業(yè)必須有理由讓人們相信購(gòu)買他們的產(chǎn)品是無(wú)害的，而這些理由應(yīng)該在產(chǎn)品的包裝上得到直接的體現(xiàn)。
如何才能讓人們記住在有效日期之前把產(chǎn)品用完呢？設(shè)計(jì)師提出，可以在外包裝上加入智能芯片，通過(guò)日期變色提醒人們。另外，可以改變食品的包裝方式，例如可以把一大塊肉切分成小塊打包，這樣人們就不會(huì)因?yàn)楹饬坎粶?zhǔn)而造成不必要的浪費(fèi)。而在包裝上選擇可以循環(huán)利用的材料更受消費(fèi)者歡迎，如一瓶玻璃瓶裝蜜罐在使用完之后還可以用來(lái)裝其他的腌制食物等。
美國(guó)著名品牌策略顧問及設(shè)計(jì)師WalterLandor說(shuō)：“產(chǎn)品是工廠生產(chǎn)的，但品牌是在頭腦中形成的。”品牌通過(guò)命名，各種廣告和公關(guān)活動(dòng)逐漸形成價(jià)值。正如我們聽見“可口可樂”腦海中就會(huì)自動(dòng)浮現(xiàn)出它的紅色罐裝模樣，看見暗紅色的大勾就會(huì)立刻想到NIKE，這些都是品牌體現(xiàn)在外包裝上的力量。因此，包裝所傳遞給消費(fèi)者信息和給產(chǎn)品帶來(lái)的影響是最直觀的。在環(huán)境問題日益嚴(yán)峻的當(dāng)下，包裝設(shè)計(jì)師們應(yīng)該有更強(qiáng)的使命感，在為客戶提供適合的商品包裝的同時(shí)，將更多的環(huán)保理念融入到自己的產(chǎn)品設(shè)計(jì)中去，給消費(fèi)者一個(gè)積極的引導(dǎo)。
如何通過(guò)包裝設(shè)計(jì)來(lái)改變浪費(fèi)現(xiàn)狀,成為包裝設(shè)計(jì)師的焦點(diǎn)話題，他們一致認(rèn)為包裝在未來(lái)的發(fā)展中應(yīng)更加注重環(huán)境保護(hù)和品牌建設(shè)。
