來源：foodaily

        曼妥思（Mentos）的包裝由Clondalkin公司提供，該包裝由鋁紙涂布具有阻隔性的蠟涂層而成。

        據(jù)Smithers Pira市場研究所稱，可為內(nèi)容物提供更為優(yōu)質(zhì)保護的包裝材料（例如糖果和烘焙食品）的市場需求正在不斷增長。預(yù)計2016年塑料包裝阻隔涂料的全球市場將達到13.7億美元，并且五年內(nèi)將以每年5.2%的速度增長，到2021年將達到17.6億美元。

        生活方式的改變

        一份題為“2021年塑料包裝的功能性添加劑及阻隔涂層的未來”的報告聲稱，對用于塑料包裝的功能性添加劑和阻隔涂層的需求是由經(jīng)濟、社會、人口和生活方式變化所驅(qū)動的，品牌所有者基于源頭減量、可持續(xù)包裝、消費者對便利食品的需求以及大型零售連鎖店的發(fā)展等多種因素做出選擇。

        阻隔包裝膜通過阻隔氧氣和水分，有助于延長新鮮烘焙食品的保質(zhì)期。烘焙食品暴露于氧氣時會快速干燥，氧氣與高脂肪糕點中的脂肪發(fā)生反應(yīng)會導(dǎo)致風(fēng)味變化。水分可能會導(dǎo)致包裝內(nèi)部發(fā)生冷凝和起霧現(xiàn)象，從而促進微生物的生長，降低產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量。

        目前已經(jīng)有多種功能性添加劑和阻擋涂層技術(shù)得到商業(yè)化的應(yīng)用與推廣，它們可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期，減少對防腐劑的需求，提供更優(yōu)質(zhì)的透明度和光澤，且可以用作印刷底材。

        烘焙食品在許多國家通常都不進行包裝，但目前在全世界范圍內(nèi)，包裝普及率都有強勁增長。零售網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展正在幫助提高包裝烘焙食品的水平，這為未來的涂層和添加劑提供了巨大的機會。

        更長的貨架期

        一些典型的糖果包裝類型有自動（流動）包裝、垂直成型-充填-密封袋包裝、卷邊式包裝、扭結(jié)式包裝和立式袋包裝（SUP）等。如果需要更長的貨架期，則需要包裝具有隔絕氧氣、光、油和水分的阻隔層，以防止產(chǎn)品損失脆性。

        然而，不同類別有不同的要求-即便通過其他措施，肉類和家禽等產(chǎn)品的應(yīng)用條件也依然比較苛刻。

        談到最受歡迎的阻隔涂層類別，該報告稱：食品是迄今為止塑料包裝中功能性添加劑和阻隔涂料最大的應(yīng)用市場，占2016年市場價值60%以上的預(yù)期份額。

        影響市場增長的主要社會趨勢包括：消費者對更健康的食品飲品的需求，繁忙的生活方式導(dǎo)致的對便利食品的需求，對便攜即食食品的需求。

        繁忙的生活方式促使部分包裝品類的增長，如微波包裝、單一包裝、便攜包裝、可重復(fù)利用的包裝以及易開包裝，同時也促使了貨架期的延長。

        圖1  2016年全球塑料包裝阻隔涂層市場占有率（按產(chǎn)品類型劃分）：顏色代表順序為：鍍金屬膜涂層；聚二氯乙烯涂層；乙烯醇共聚物涂層；聚乙烯醇涂層；丙烯酸樹脂涂層；氧化硅涂層；氧化鋁涂層；碳涂層

        人口對包裝的影響包括發(fā)展中國家人口增長率增加、發(fā)達經(jīng)濟體人口老齡化、人類預(yù)期壽命延長、醫(yī)療保健和個人護理產(chǎn)品增加。

        報告還提到，發(fā)展中國家人口工作年齡（25~64歲）的增長推動了對包裝產(chǎn)品的需求，單身家庭數(shù)量的增長推動了較小尺寸包裝和單份食品包裝的增長。