摘要：專業(yè)化、規(guī)模化、機械化、集約化和服務的社會化是現(xiàn)代工業(yè)的一種經營方式，它們被運用到農業(yè)方面后，成功地引發(fā)了美國農業(yè)生產方式的劃時代革命，大大地提高了美國農業(yè)產業(yè)化的程度和生產效率。

　　美國與中國一樣，是一個幅員遼闊、自然資源優(yōu)越的國度。這種獨特的地理環(huán)境、多樣化的適宜氣候以及富饒的國土資源為美國成為全球農業(yè)最發(fā)達的國家提供了必要的物質基礎。

　　幾十年來，美國一直在世界農業(yè)生產領域和出口領域等方面占據(jù)了主導地位，其中：

　　(1)、農作物生產。以2007年為例，美國共有農場207.6萬個，糧食產量約占世界總產量的1/5，是世界上第一大農作物產品出口國，如：小麥56(百萬噸)，世界第三位，占世界總產量比重的9.3%;出口量35.5(百萬噸)，占世界總出口量比重的32.1%。玉米332(百萬噸)，世界第一位，占世界總產量比重的42.6%;出口量63(百萬噸)，占世界總出口量比重的64.5%。大豆70(百萬噸)，世界第一位，占世界總產量比重的32.0%;出口量29.7(百萬噸)，占世界總出口量比重的39.4%。大米(已加工)6.3(百萬噸)，世界第十二位，占世界總產量比重的1.5%;出口量3.0(百萬噸)，占世界總出口量比重的9.7%。棉花21.6(百萬包)，世界第三位，占世界總產量比重的17.7%;出口量13.0(百萬包)，占世界總出口量比重的34.9%。

　　此外，美國其它一些農作物產品在國際市場上同樣也有較大的競爭優(yōu)勢，如：2008年，美國根莖類植物產量為1956萬噸，居世界第八位;花生233.5萬噸，居世界第四位;油菜籽66萬噸，居世界第十三位;甘蔗2760.3萬噸，居世界第十位;甜菜2683.7萬噸，居世界第三位;水果(不包括瓜類)2820.3萬噸，居世界第四位;等等。

　　(2)、畜牧業(yè)生產。美國一直是畜產品生產和出口的超級大國，以2008年為例，主要產品如牛肉1223.6萬噸，占世界產量的19%，居世界第一位;豬肉1046.2萬噸，占世界產量的10%，居世界第二位;禽肉2014.1萬噸，占世界產量的22%，居世界第一位;雞蛋533.9萬噸，占世界產量的9%，居世界第二位;牛奶8617.9萬噸，占世界產量的15%，居世界第一位;奶酪482萬噸，占世界產量的30%以上，居世界第一位。

　　(3)、漁業(yè)生產。以2007年為例，魚類產量為410.9萬噸，居世界第六位，其中海魚379.1萬噸，淡水魚31.8萬噸。

　　(4)、林產品生產。以2008年為例，主要產品如榛子3.3萬噸，居世界第三位;核桃29萬噸，居世界第二位。

　　美國的人口只有3億左右，其中農業(yè)人口還不足全國人口總數(shù)的2%，不過區(qū)區(qū)六百萬人而已，但卻在嚴格執(zhí)行休耕限產制度的情況下，生產出了世界上數(shù)量最多且品種豐富、品質上乘的糧食、畜產品以及其它農產品。究其原因，除了得天獨厚的自然條件外，美國農業(yè)的成功還應該歸功于以下幾個主要因素：

　　1、美國農業(yè)種植帶規(guī)模最大。

　　其農業(yè)種植帶的形成和分布是氣候(氣溫、降水、光照、濕度等)、地形、土壤、水源、人口(市場、勞動力、經濟)等多種因素綜合影響的結果。這種基于地理環(huán)境的大面積種植模式能最大程度地發(fā)揮自然條件的優(yōu)勢以形成規(guī)模效應;有利于資源優(yōu)化配置和品牌的生成以及提升農產品品質;有利于農業(yè)大規(guī)模的機械化生產、標準化生產和專業(yè)化生產以及農業(yè)產業(yè)化經營;有利于大型水利等農業(yè)基礎設施的建設以及農業(yè)科技的推廣應用，直接幫助了美國的農場主大幅度地提高了農業(yè)生產效率，最終達到了成本最小化，利潤最大化的目的。

　　2、美國農業(yè)科技最發(fā)達。

　　縱觀歷史，農業(yè)科技始終領銜和貫穿美國農業(yè)的整個發(fā)展過程，其科研、教育、推廣“三位”一體的龐大體系加巨額經費投入的模式做得極為成功，對推動美國成為世界第一農業(yè)強國起到了關鍵的主導作用。

　　目前，美國共有四大研究中心(美國農業(yè)部農業(yè)研究局所屬)，130多所農學院，56個州農業(yè)試驗站，57個聯(lián)邦與州合作建立的地區(qū)性推廣站以及農業(yè)合作推廣機構3300多個，63所林學院，27所獸醫(yī)學院，9600名農業(yè)科學家，1.7萬人左右的農技推廣人員。另外，美國還有1200家主要服務于農業(yè)領域不同性質的科研機構，其服務項目主要有承接委托開發(fā)、轉讓科技成果等。除此之外，美國農業(yè)高科技的優(yōu)勢還具體體現(xiàn)在三個方面，即農業(yè)機械化、農業(yè)生物技術和農業(yè)信息化。

　　(1)、高度機械化的農業(yè)生產。

　　美國農場現(xiàn)有的機械化設備種類繁多、配套齊全，如各種型號的拖拉機(500萬臺左右，大多在73.5KW以上，最高達276KW);各種聯(lián)合收割機(150萬臺);各種深松機械(鑿式深松、翼鏟式深松、振動深松和鵝掌式深松等);各種整地機械(圓盤耙、齒耙、滾耙、鎮(zhèn)壓器、輕型松土機等);各種播種機械(谷物條播機、玉米穴播機、棉花播種機、牧草撒播機等);各種植保機械(噴霧機、噴粉機、土壤處理機、種子處理機、撒顆粒機等)以及各種聯(lián)合作業(yè)機械和各種溝灌、噴灌、滴灌設備等應有盡有，基本實現(xiàn)了從耕地、播種、灌水、施肥、噴藥到收割、脫粒、加工、運輸、精選、烘干、貯存等幾乎所有農作物生產領域的機械化。而在畜禽飼養(yǎng)尤其是養(yǎng)雞、養(yǎng)牛方面，由于大量采用飼料粉碎機、擠奶機、牛奶保鮮加工等等成套機械設備，畜產品的生產也早已實現(xiàn)了機械化和自動化。還有其它許多農產品的加工，同樣只需要按按電鈕即可自動完成。

　　如此大規(guī)模的機械化生產極大地提高了美國農業(yè)的生產效率，現(xiàn)在美國農場平均每一個農業(yè)勞動力可以耕地450英畝，可以照料6-7萬只雞、5000頭牛，可以生產谷物10萬千克以上以及生產肉類1萬千克左右，養(yǎng)活98個美國人和34個外國人。

　　(2)、領銜世界的農業(yè)生物技術。

　　美國農業(yè)高科技的另一個重要特征就是始終高度重視生物技術在農業(yè)生產領域里的廣泛應用，原因就在于經過生物技術改良的動植物品種能夠大幅度地提高動植物的品質、產量和抗病性，從而可以大大地提高美國農業(yè)的勞動生產率。如雜交育種這種傳統(tǒng)農業(yè)生物技術的重大突破就為美國帶來了巨大的經濟效益，其中某種高產雜交玉米品種，1994年，其平均單產已達8697公斤/公頃，比1970年提高了92%;某種優(yōu)選雜種豬，日增重可提高1.5%，降低飼料消耗5-10%;而優(yōu)質雜種牛往往也能夠多產牛肉10-15%。還有冷凍精液人工授精技術在美國奶牛、肉牛、羊、豬和禽上的廣泛使用也明顯地提高了這些動物繁殖率。

　　目前，轉基因植物是現(xiàn)代農業(yè)生物技術研究和應用的一個重點領域，在這方面，美國已經遙遙領先于其它國家。轉基因植物指的是利用重組DNA技術，把不同植物甚至動物具有的各種新性狀基因轉移到所需要的植物中去，以培育出一批具有高產、抗蟲、抗病、抗旱澇等特征的優(yōu)良農作物新品種。例如，利用基因工程技術，把一些高蛋白基因引入谷物作物，從而獲得高蛋白小麥和高蛋白玉米;將細菌的殺蟲基因轉入到棉花中，使棉花能夠抗棉鈴蟲;將冷水魚的抗低溫基因克隆到西紅柿中，得到抗凍西紅柿;把仙人掌基因移植到小麥和大豆植株中，獲得了可在旱地和貧瘠土地上生長的高產谷物新品種等等。

　　截至2004年，通過基因重組這種生物技術育種方法，美國已成功地培育了抗蟲棉、抗蟲玉米、抗除草劑玉米、抗蟲馬鈴薯、抗除草劑大豆、油菜、棉花等許多轉基因作物，其中59個品種(包括生物技術玉米品種17個，油菜品種9個，棉花品種8個，番茄品種6個，土豆品種4個，大豆品種3個，甜菜品種3個，南瓜品種2個，水稻、小麥、亞麻、木瓜、羅馬甜瓜、菊苣和葡萄剪股穎品種各1個)經過批準被投入商業(yè)化廣泛應用，極大地提高了美國農作物的品質和產量，如2004年美國生物技術大豆面積為2573萬公頃，生物技術玉米面積為1474萬公頃，而生物技術棉花面積則為421萬公頃，均為世界之最，同年，美國農作物多增產66億磅，多增收23億美元，但抗蟲用品卻減少了34%，減少量達1560萬磅，為美國農場主節(jié)約了不少成本并大大地減少了環(huán)境的污染。

　　在農業(yè)生物技術的其它領域，美國同樣也具有較大的競爭優(yōu)勢。如： 在生物農藥方面，美國已經能夠提取害蟲天敵中的有用物質，或者在害蟲天敵體內合成致毒等物質來制成生物農藥以防治植物病蟲害;美國還利用生物農藥的思路和轉基因技術，生產出了殺蟲廣、毒性強的微生物菌株，只要把其噴灑在侵害作物的害蟲上便可以“以菌治蟲”，達到既殺蟲又環(huán)保的目的。

　　在轉基因動物方面，美國科學家已經成功地把某些動物基因轉移給牛、豬、羊等家畜家禽的受精卵中，從而獲得了性能優(yōu)異的畜禽良種;另外，美國利用基因工程方法把某些動物生長激素基因轉移到細菌中，然后由細菌繁殖產生大量有用的激素。這些激素在畜禽新陳代謝過程中，能促進其體內蛋白質的合成和脂肪的消耗，從而加快生長發(fā)育，即在不增加飼料消耗的情況下提高畜禽的產量，改善產品的質量。

　　在畜禽疫病防治研究方面，美國已能分離、克隆免疫基因，向控制和消滅畜禽疾病邁出了一大步;利用生物技術，美國還成功地開發(fā)出了一些獸用基因工程疫苗和藥品(包括畜用生長激素)以及準確快速檢測診斷方法。

　　此外，美國尤其在農業(yè)生物技術基礎研究方面，如植物分子生物學、動植物基因圖譜、外源基因導入技術和染色體識別等領域領先世界;而美國的動物細胞工程和克隆技術等其它生物技術在世界上也同樣具有一定優(yōu)勢。

　　目前，全球前20大農業(yè)生物技術公司中，美國就有10家;前5家，美國就有3家。由此可見，美國農業(yè)生物技術的先進性。

　　現(xiàn)在美國已經進入了由傳統(tǒng)農業(yè)向生物工程農業(yè)過度的時代，隨著生物技術在農業(yè)生產領域里的廣泛應用，美國已初步地實現(xiàn)了能夠按人類的意志改良動植物的愿望，這意味著未來美國在提升農產品品種、品質、產量，解決人類饑荒等能力方面，擁有無限潛力，顯然，農業(yè)生物技術對于美國確保世界第一農業(yè)強國的地位有十分重要的意義。

　　(3)、信息化技術造就美國“精確農業(yè)”。

　　美國是世界上第一個進入信息化社會的國家，其計算機和互聯(lián)網技術的普及應用，信息高速公路的四通八達為美國農業(yè)信息化創(chuàng)造了必要條件。目前，信息化技術已經滲透到了美國農業(yè)生產的方方面面，直接促成了美國“精確農業(yè)”的興起，大大地降低了美國農業(yè)的生產成本，大大地提高了美國農業(yè)的生產效率和農產品的國際競爭力。

　　3、美國農業(yè)產業(yè)化程度最高

　　我們過去通常所說的農業(yè)主要是指傳統(tǒng)的農業(yè)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，然而，現(xiàn)代意義的農業(yè)卻不僅包括了種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，而且還涉及到了農用機械、種子、化肥、農藥、飼料、燃料、技術和信息服務等農業(yè)上游行業(yè)，以及交通運輸、儲存、加工、包裝、銷售、紡織等下游行業(yè)，這些行業(yè)里面既有第一產業(yè)，也有第二產業(yè)和第三產業(yè)。換句話說，圍繞著農業(yè)的生產，現(xiàn)代農業(yè)已經形成了從上游到下游的一條完整的農業(yè)產業(yè)鏈，這是一個十分的龐大產業(yè)集群。顯然，其中的任何一個鏈條如果脫節(jié)都將會嚴重影響到整個農業(yè)產業(yè)鏈條的有效運作，導致農業(yè)整體生產效率的大幅下降。

　　因此，現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展應該把這個鏈條中的所有行業(yè)組成一個有機的統(tǒng)一整體，注重每一個環(huán)節(jié)的均衡協(xié)調配套銜接發(fā)展，切實形成農工商一體，產供銷一條龍的模式;并且要以經營現(xiàn)代工業(yè)的方式來經營農業(yè)生產，即以市場為導向，最大限度地優(yōu)化各項資源配置和各項生產要素投入，以確保獲得最佳合力、最高產量和最大經濟效益。這就是一體化農業(yè)，西方稱之為農業(yè)產業(yè)化。

　　美國農業(yè)信息化體系的主要構成：

　　a、農業(yè)計算機網絡系統(tǒng)AGNET，是世界上迄今為止最大的農業(yè)信息系統(tǒng)。該系統(tǒng)覆蓋了美國國內的46個州，加拿大的6個省和美加以外的7個國家，連通美國農業(yè)部、15個州的農業(yè)署、36所大學和大量的農業(yè)企業(yè)。

　　b、農業(yè)數(shù)據(jù)庫，包括農業(yè)生產數(shù)據(jù)庫和農業(yè)經濟數(shù)據(jù)庫兩種。農業(yè)數(shù)據(jù)庫是農業(yè)信息化的重要基礎項目，因此，美國的政府、大學、科研院所、國家圖書館和著名糧農企業(yè)等都十分重視數(shù)據(jù)庫的建設和利用，如美國農業(yè)部建立的全國作物品種資源信息管理系統(tǒng)，就為全美農業(yè)育種提供了60萬份植物資源樣品信息的服務。目前，經過美國農業(yè)部編目的電子化的農業(yè)數(shù)據(jù)庫已達428個，其中最著名、應用最廣的是美國國家農業(yè)圖書館和農業(yè)部共同開發(fā)的A-GRICOLA數(shù)據(jù)庫，它存有10萬份以上的農業(yè)科技參考資料。

　　c、專業(yè)農業(yè)信息網站，如美國最近開發(fā)的一個大豆信息網絡系統(tǒng)，內容涉及到了國際、國內大豆產供銷各個環(huán)節(jié)的技術和經營情況;該網絡系統(tǒng)的一端是從事大豆研究的幾十位專家，另一端是從事大豆生產的農戶，平均每個月可提供50條以上的產供銷信息。

　　d、電子郵件系統(tǒng)，由美國農業(yè)部建立并通過農業(yè)部信息中心交換的農業(yè)信息系統(tǒng)，對外連接到因特網。其中僅農業(yè)市場服務局，其計算機系統(tǒng)每天處理的市場信息就有大約5000萬字符。

　　e、3S技術即農業(yè)遙感技術(RS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)和全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)，這是美國建立的世界上第一個用于全球農作物估產并可用于農業(yè)精確生產的系統(tǒng)。

　　f、無線射頻身份識別系統(tǒng)(RFID)。它是一種非接觸式的利用交變磁場或電磁場的空間耦合及射頻信號調制與解調技術實現(xiàn)對目標對象的自動識別和跟蹤。

　　上述只是美國農業(yè)信息化系統(tǒng)的一部分。

　　美國有200多萬個農場主，他們是如何利用這些信息化系統(tǒng)做到農業(yè)的精確化生產呢?

　　一是通過網絡信息系統(tǒng)，美國的農場主能夠及時、完整、連續(xù)地獲得市場信息，并以此準確調整其農業(yè)生產和農產品的銷售策略，使之具有針對性，有效地減少了盲目經營的風險。比如，在了解到農產品現(xiàn)貨、期貨價格，國際國內市場的需求量，國際國內的生產量和進出口量等方面的最新數(shù)據(jù)后，農場主可以決定生產什么，生產多少以及如何銷售以避免未來農產品的滯銷;或者在了解到農作物品種改良，天氣狀況等信息后，農場主也可以知道采購什么樣的種子、采取什么樣的種植方式、在什么時候種植何種作物產量會最高以求獲得最大效益;同時，他還可以根據(jù)最新農業(yè)科技、新型農業(yè)機械、動植物病蟲害防治等信息，在互聯(lián)網上進行農業(yè)技術咨詢或購買恰當?shù)霓r業(yè)設備以及合適的農藥等等。如美國堪薩斯州農場主肯·波爾穆格林已經習慣于在網絡上緊盯有關全世界氣候、谷物狀況和谷物購價等信息，在獲悉埃及政府要大量購買“硬白”小麥后，他知道這種小麥將會是今年市場的熱門貨，于是他改變了本季種植的小麥品種，最后獲利頗豐。

　　二是利用3S技術即農業(yè)遙感技術(RS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)和全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)實現(xiàn)了農作物的精確化種植。

　　遙感技術(RS)，是指在航空航天器上配備的可見光、紅外、微波等波段的(多光譜)傳感器利用農作物和土壤等對電磁波的不同反射和輻射特性來獲得不同地段的農作物和土壤的相關數(shù)據(jù)，以動態(tài)監(jiān)測和評估農作物的氮營養(yǎng)狀況、長勢、產量、病蟲害等以及土壤的鹽堿度、沙化、風化侵蝕、水分和養(yǎng)分的增減等情況。

　　地理信息系統(tǒng)(GIS)，通過接受遙感數(shù)據(jù)、GPS數(shù)據(jù)以及人工采集報送的數(shù)據(jù)并處理后，該系統(tǒng)可以自動生成一張農場數(shù)字化地圖，上面標有各小區(qū)的農作物信息和土壤信息等。

　　全球定位系統(tǒng)(GPS)，主要作用是空間定位和導航。

　　利用3S技術，農場主可根據(jù)田間因素的變化，精確調整各項土壤和作物管理措施，如在給農作物施肥時，當大型拖拉機(上面裝配了一種帶顯示屏和數(shù)據(jù)處理器的GPS接收儀)進入田間噴施肥料時，顯示屏可同時顯示兩幅彼此重疊的圖像，一張是數(shù)字化地圖(上面標有每一塊小區(qū)的土壤類型，氮磷鉀含量，前季單株產量，當年單產指標等)，另一張是方格坐標圖(可根據(jù)GPS訊號隨時顯示拖拉機所在的小區(qū)位置)，與此同時，數(shù)據(jù)處理器可根據(jù)事先做好的每一塊小區(qū)的數(shù)字化地圖，自動計算出每一塊小區(qū)的肥分配比和噴施量，并向自動噴施機下達指令。

　　同樣的方法也適用于殺蟲藥的噴灑;此外，該系統(tǒng)還能根據(jù)土壤水分和作物的生長情況，自動判斷出澆水、施肥的時間。據(jù)統(tǒng)計，采用這種精準農業(yè)技術可節(jié)省肥料10%，節(jié)約農藥23%，每公頃節(jié)省種子25公斤;同時，可使小麥、玉米增產15%以上。

　　三、是通過無線射頻身份識別系統(tǒng)(RFID)做到家畜飼養(yǎng)的精確化管理。

　　無線射頻身份識別系統(tǒng)RFID，主要由電子標簽和閱讀器組成，每個電子標簽只具有唯一的電子編碼，而閱讀器有固定式和手持式兩種。

　　在美國農業(yè)領域，RFID系統(tǒng)通常被用作對家畜尤其是對牛的識別與跟蹤方面，其原理是在牛的耳朵上植入電子標簽，上面標有這頭牛的詳細電子資料，如牛的電子編碼、產地、年齡、品種信息、檢疫與免疫信息、疾病信息、家譜及繁殖信息等等，當牛進入閱讀器的識別范圍時，牛耳朵上的電子標簽在接收到閱讀器發(fā)出的射頻信號后產生感應電流而獲得能量，然后發(fā)送出自身攜帶的電子編碼等電子資料至閱讀器讀取后送至動物信息管理系統(tǒng)，人們就可知道這頭牛的身份等情況，這樣就實現(xiàn)了對這頭牛的識別與準確跟蹤，從而加強了農場主對牛群的精確管理能力。

　　對牛之外的其它家畜的識別與跟蹤，原理同此。

　　此外，農產品從生產、運輸、儲存到加工、銷售的全過程都可使用無線射頻身份識別系統(tǒng)RFID，這使得人們對農產品可以實施從餐桌到田間的全程追蹤鑒別，大大地提高了美國對食品安全的保障能力和美國的農業(yè)生產效率。

　　美國是世界農業(yè)產業(yè)化的發(fā)源地，現(xiàn)已形成了十分成熟發(fā)達的農業(yè)產業(yè)化體系。

　　(1)、美國農業(yè)產業(yè)化的主要組織形式：

　　A、縱向一體化，即由一個企業(yè)來完成農產品的生產加工和銷售的全過程。如加利福尼亞財團控制的德爾·蒙特公司，作為世界上最大的蔬菜罐頭公司，在國內外經營土地80萬畝，有38個農牧場，54家加工廠，13家罐頭廠，6個卡車轉運站，1座海運裝卸站，1個空運發(fā)售中心和10個分配中心，以及24家餐館等。

　　B、橫向一體化，即由不同的企業(yè)或農場按合同分別進行農產品的生產、加工、銷售。如賓夕法尼亞的潘非爾德公司，以合同形式聯(lián)合98家養(yǎng)雞農場專門從事肉雞和蛋雞的飼養(yǎng)工作，公司向養(yǎng)雞場提供種雞、飼料、燃料、藥劑等設備，并負責收購養(yǎng)雞場的成品肉雞和雞蛋，然后再進行加工和銷售。

　　C、第三類就是不同的農場和企業(yè)各自根據(jù)市場價格信號分別進行生產、加工和銷售等。類似于我國的“專業(yè)市場+農戶”的經營方式，這是在美國占主導地位的一種經營方式，有利于農業(yè)生產、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)的充分競爭，從而化解各類經營風險。

　　(2)、美國農業(yè)產業(yè)化的顯著特點就是美國的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)已經實現(xiàn)了區(qū)域專業(yè)化、規(guī)�；�布局以及農業(yè)生產的機械化、集約化、企業(yè)化和服務的社會化。

　　區(qū)域專業(yè)化、規(guī)�；�布局是美國農業(yè)生產