【包裝e線】食品包裝在包裝行業(yè)中占有巨大的比例，然而糧食卻在食品包裝中占有巨大的比列，下面我們包裝e線就代領(lǐng)大家一同來研究一下糧食包裝的發(fā)展現(xiàn)狀吧。

　　1、包裝材料方面

　　長期以來，糧食大宗包裝物主要使用麻袋。其纖維堅(jiān)韌、無毒無害，編織成麻袋后牢度和耐破度都比較高，且透氣性好，而且成本較低，可以反復(fù)多次使用，從糧食流通領(lǐng)域來看，一只麻袋至少可以反復(fù)使用7次以上。這些優(yōu)點(diǎn)是塑料袋和塑料編織袋無法取代的。但麻袋在包裝運(yùn)輸中易破損泄露，易受外界污染，達(dá)不到防潮、防蟲蛀、防霉變、保質(zhì)、保鮮等基本功能。

　　隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，現(xiàn)在普遍采用白色塑料編織袋，解決了易破損問題。塑料編織袋是將塑料薄膜（聚乙烯、聚丙烯、尼龍等薄膜）制成一定寬度的窄帶，或用熱拉伸法得到強(qiáng)度高、延伸率小的塑料扁帶，再將這些扁帶編織而成。塑料編織袋比塑料膜袋的強(qiáng)度高得多，且不易變形，耐沖擊性也好，同時由于編織袋表面有編織紋，提高了防滑性能，便于儲存時的堆碼。但有防蟲、防濕性能差，環(huán)境污染大等缺點(diǎn)。

　　復(fù)合塑料袋是由高阻隔性包裝材料EVOH、PVDC、PET、PA與PE、PP等多層塑料復(fù)合，基本上解決了糧食包裝上防霉、防蟲、保質(zhì)問題，具備一定推廣、適用價值，但由于環(huán)境問題日益?zhèn)涫苤匾�，以及塑料制品有毒性阻礙其進(jìn)一步的發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，微生物學(xué)科進(jìn)一步發(fā)展，許多改良性的塑料(橡膠塑料拉力試驗(yàn)機(jī)的選購)薄膜的出現(xiàn)，將使塑料編織袋有利于回收再利用，減少環(huán)境污染。

　　隨著包裝技術(shù)的不斷發(fā)展，一種新興紙袋（比如牛皮紙）包裝面市，并受到包裝企業(yè)的青睞。由于袋底采用梯形排列粘貼，每層獨(dú)立粘接，從而使其更加牢固，與普通紙袋相比，其強(qiáng)度提高1.5倍。25kg重面粉裝入四層的牛皮紙袋中，從1.2m高處自由落下10次，仍不破包。由于紙張本身具有吸濕性，可以吸收糧食中的多余水分，又能有效防止因環(huán)境潮濕而使糧食受潮，同時，紙袋的密封性要比麻袋好，相同條件下保質(zhì)期可延長2～3個月。使用紙袋突出的優(yōu)點(diǎn)是無毒、無味、無污染，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。并且紙張的印刷性能好，可根據(jù)用戶的要求，印刷圖形、文字。采用紙制成的閥口紙袋，在面粉灌裝過程中非常方便、迅速，灌裝速度可提高3倍，而且沒有粉塵飛揚(yáng)，能改善工作環(huán)境。另外，閥口紙袋灌裝后呈長方形，便于碼垛，不宜滑包。

　　目前還有一種將鈦合金、二氧化碳等半導(dǎo)體作為觸媒摻入聚乙烯薄膜中，由于摻入的金屬物在觸媒在光合作用下，可發(fā)生觸媒反應(yīng)和光化學(xué)反應(yīng)。采用這種光觸媒聚乙烯袋盛米后，因半導(dǎo)體電子被激活而處于高熱的非平衡狀態(tài)，在袋內(nèi)形成溫度上升趨勢，促使大米內(nèi)水分子分解，達(dá)到防霉、保鮮效果。

　　還有一種就是不使用包裝材料―――散裝�，F(xiàn)在糧食散裝運(yùn)輸和散裝貯存的規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，主要用于糧食的進(jìn)出口。散裝運(yùn)輸可以省卻糧食包裝費(fèi)用，而且在同一單位的倉庫容量中可以多裝糧食，在裝卸環(huán)節(jié)中，便于采用機(jī)械化作業(yè)，達(dá)到減輕勞動強(qiáng)度、節(jié)約裝卸費(fèi)用等優(yōu)點(diǎn)。

　　2、包裝形式方面

　　現(xiàn)階段的包裝形式正處于轉(zhuǎn)型時候，過去由大包裝一統(tǒng)天下的格局正向小包裝轉(zhuǎn)變，這主要隨著我國國營糧店逐漸轉(zhuǎn)向各種形式的零售和食品超市出售，小包裝有2.5kg、5kg的。將銷售和貯存運(yùn)輸分開是發(fā)展趨勢。從國外來看，發(fā)達(dá)國家糧食的銷售一般都以小包裝為主，如日本商品糧18％是大包裝，82％為小包裝；意大利商品糧20％為大包裝，80％為小包裝；德國商品糧21％為大包裝，79％為小包裝；英國商品糧22％為大包裝，78％為小包裝；美國商品糧25％為大包裝，75％為小包裝；法國商品糧32％為大包裝，68％為小包裝。因此研制開發(fā)新型的具有較高性能價格比、高生產(chǎn)率、高自動化的集制袋―計(jì)量―灌裝―抽真空（充氣）―封口―熱縮等功能為一體的小包裝生產(chǎn)線，替代目前落后的包裝技術(shù)和設(shè)備，以滿足市場的需求，是目前急需解決的問題。

　　國外發(fā)達(dá)國家用于糧食小包裝的設(shè)備可以分為兩大類，一類是立式包裝機(jī)，另一類是臥式包裝機(jī)。其中立式包裝主要用于面粉等粉狀物料的包裝，如意大利CSV30／CSV30－BC52立式包裝機(jī)，臥式包裝用于顆粒物料包裝居多，比較典型的有意大利的HF100，VACUUMPACKPS20／AROMAPACKRS20同軸排列圓盤式包裝機(jī)。我國技術(shù)人員以意大利VACU－UMPACKPS20同軸排列圓盤包裝機(jī)組為藍(lán)本，已成功研制開發(fā)我國的糧食小包裝機(jī)組，基本上滿足了國內(nèi)糧食小袋包裝的需求。

　　3、糧食包裝規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)方面

　　在糧食包裝中，盡管國家在1984年和1987年由商業(yè)部制定了部分糧食包裝標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理辦法，但時至今日，已很難再適應(yīng)國內(nèi)以及國外糧食包裝發(fā)展的需要，像糧食的綠色包裝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏，無法規(guī)范糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營者對糧食、食品的包裝行為；大米采用塑料袋包裝，經(jīng)過多次搬運(yùn)之后，印刷字跡模糊，商標(biāo)、質(zhì)量、數(shù)量的標(biāo)記甚至有的脫落，無法樹立企業(yè)形象，不利于參與競爭，不便于消費(fèi)者選擇；面粉采用布袋包裝，價格昂貴，由于布袋多次反復(fù)周轉(zhuǎn)使用，造成生產(chǎn)廠家之間相互串換，給商標(biāo)使用帶來混亂。隨著我國加入WTO，糧食市場逐步與國際接軌，糧食包裝等一系列問題需要有相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)來規(guī)范市場的運(yùn)作，于包裝業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家相比，我國在這一點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。