中國飲料工業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)顯示，全國包裝飲用水連續(xù)三年產(chǎn)量增長率在25%以上，高出全行業(yè)三個百分點(diǎn)，2011年市場份額高達(dá)41%。伴隨著包裝飲用水的快速發(fā)展，概念營銷已經(jīng)成為水企銷售的一種常規(guī)手段，不過，記者也發(fā)現(xiàn)，有些好水也借機(jī)切入飲用水市場，并憑借其優(yōu)勢切分高端飲用水蛋糕。

　　不管什么水種安全最重要

　　中國的包裝飲用水發(fā)展不過20多年，據(jù)廣東省瓶（桶）裝水協(xié)會會長羅坦告訴新快報記者，瓶（桶）裝水是目前飲用水中，安全性較高的產(chǎn)品。他還透露，盡管廣東的包裝水發(fā)展也很快，但桶裝水的入戶率估計還不到四成，這也意味著，包裝水在這超百億的市場中還大有可為。

　　“市場上的包裝水名目太多了，不知道怎么選！”王先生是個有車族，又經(jīng)常在外面跑業(yè)務(wù)，車廂里常年會備上幾箱瓶裝水，但瓶裝水的各種概念令他無所適從。

　　與王先生有同樣困惑的消費(fèi)者不在少數(shù)，有消費(fèi)者認(rèn)為，這些所謂的營養(yǎng)水、健康水，是真的是有營養(yǎng)么？若有保健功能的話，對于嬰幼兒或老人，以及有疾病的人群又是否合適呢？

　　近日就此走訪市場發(fā)現(xiàn)，市面上的包裝水琳瑯滿目，除了消費(fèi)者熟知的純凈水、礦泉水、山泉水、天然水等外，還有小分子團(tuán)水、雪山水、冰川水等等，且價格往往比普通水的瓶裝水高出一倍甚至數(shù)倍。

　　對此，中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長趙亞利接受媒體采訪時介紹，當(dāng)前市場上的包裝飲用水主要包括兩大類：一類是天然水和天然礦泉水；另一類是合成水，主要有純凈水和礦物質(zhì)水。目前，純凈水和礦泉水已分別制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而其它各種包裝飲用水，由于質(zhì)量不同，標(biāo)準(zhǔn)不一。

　　廣東一大型水企負(fù)責(zé)人則補(bǔ)充，目前山泉水也制定了廣東地方標(biāo)準(zhǔn)，其一大規(guī)定則是山泉水須標(biāo)注山體范圍，并要在標(biāo)簽上醒目地顯示出來。

　　小分子團(tuán)水因具有高滲透性、高溶解性、高擴(kuò)散性以及弱堿性等特點(diǎn)，且水源較稀缺，從而受到行業(yè)的關(guān)注，并以高端水的形象切分飲用水市場蛋糕。

　　喝水不必追求高附加值

　　相關(guān)調(diào)查顯示，目前我國消費(fèi)瓶(桶)裝飲用水的人口已占總?cè)丝诘?0%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為唯一的飲水來源。在這樣一個大的產(chǎn)業(yè)和市場背景下，安全飲水、健康飲水已成為社會廣泛關(guān)注的話題。

　　趙亞利表示，企業(yè)的發(fā)展和品牌的發(fā)展是有其內(nèi)在規(guī)律的，不可能一蹴而就。趙亞利認(rèn)為，新的投資者可能會抱有僥幸心理，寄望于靠概念出奇制勝，這樣的做法難以成就品牌。

　　據(jù)悉，經(jīng)過濾、滅菌等工藝處理并裝在密封容器內(nèi)可直接飲用的各類包裝飲用水應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》（GB1078—2007）。瓶裝飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其它天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、其他包裝飲用水，雖然水源不同、口感不同、水處理工藝有所差異，但在補(bǔ)水效果上都是一樣的。

　　“喝水是為了補(bǔ)水，不要寄望通過補(bǔ)水達(dá)到什么保健效果。”中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤此前接受新快報記者采訪時表示，不管是什么水種，哪里的水源，消費(fèi)者首要考慮的是否安全，而不是其他的附加值。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長兼首席顧問葛可佑研究員也表示，喝水是為了得到水，不是為了得到營養(yǎng)素，人體的營養(yǎng)素主要靠食物獲得。而說礦泉水好，有礦物質(zhì)，不錯，有礦物質(zhì)好，但它也不是好到靠水中的礦物質(zhì)就滿足人體需要的程度，水中的礦物質(zhì)含量還是很有限的。