食品機(jī)械行業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，它蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿�。我�?guó)被譽(yù)為未來(lái)食品加工的大型“工廠”。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)在每年水果罐頭產(chǎn)量為１２０萬(wàn)噸，約６０萬(wàn)噸出口到國(guó)外，約占全球市場(chǎng)的１／６。除了硬性的社會(huì)需求外，我國(guó)政府采取相應(yīng)的鼓勵(lì)措施，將大力推動(dòng)食品機(jī)械企業(yè)的轉(zhuǎn)型，向工業(yè)化、信息化、市場(chǎng)化的方向邁進(jìn)，幫助企業(yè)沖破資金與技術(shù)的困難。
國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)——Ｖｉｓｉｏｎｇａｉｎ也通過(guò)對(duì)全球各大食品包裝飲料企業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢(shì)和軌跡的調(diào)查，大膽地預(yù)測(cè)２０１１年全球食品飲料包裝市場(chǎng)價(jià)值將達(dá)１１７億美元。并預(yù)言未來(lái)十年包裝機(jī)械將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將會(huì)為食品飲料包裝行業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇。
包裝機(jī)械發(fā)展的道路也并不是一帆風(fēng)順，它將會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。在我國(guó)，食品行業(yè)較分散，并且小作坊較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)４５萬(wàn)家，其中８０％是１０人以下的小作坊生產(chǎn)。因?yàn)槠髽I(yè)規(guī)模小，資金短缺，機(jī)械化生產(chǎn)很難被應(yīng)用上，這對(duì)我國(guó)的食品機(jī)械發(fā)展有一定的阻礙作用。
包裝機(jī)械行業(yè)在國(guó)內(nèi)還將有一段較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，不少包裝企業(yè)將目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)外，但國(guó)外的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。德國(guó)、意大利、日本形成了包裝機(jī)械行業(yè)的“鐵三角”，他們的技術(shù)水平對(duì)中國(guó)包裝機(jī)械企業(yè)來(lái)說(shuō)有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。中國(guó)企業(yè)能站在國(guó)際舞臺(tái)上的只有極少數(shù)的幾家。廣東海川是其中的一家優(yōu)秀的跨國(guó)企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球。資深微機(jī)組合秤研究專家肖工程師表示，中國(guó)包裝機(jī)械企業(yè)的發(fā)展道路還很長(zhǎng)，在這條漫長(zhǎng)的道路長(zhǎng)必然會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)，借助政府的支持，積極學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，加強(qiáng)自主研發(fā)，才能取得進(jìn)步。
食品包裝機(jī)械行業(yè)的出路：科技與節(jié)能
科學(xué)技術(shù)是企業(yè)的生命，也是企業(yè)的動(dòng)力。包裝機(jī)械自動(dòng)控制系統(tǒng)不斷完善，使之發(fā)展也趨向智能化。如檢測(cè)技術(shù)的提高，不但能顯示當(dāng)前機(jī)器故障的位置還能預(yù)測(cè)可能發(fā)生的故障，讓操作員能及時(shí)檢查和更換相關(guān)配件，有效地避免故障的發(fā)生。遠(yuǎn)程監(jiān)控也是食品包裝機(jī)械的一個(gè)創(chuàng)新應(yīng)用，集團(tuán)客戶能統(tǒng)一統(tǒng)籌全部機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)及實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一大便利。
國(guó)際模協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)羅百輝表示，科技與節(jié)能將會(huì)成為未來(lái)包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的重要方向。包裝機(jī)械行業(yè)的科技革新除機(jī)器本身外還要考慮包裝材料，環(huán)保節(jié)能是包裝行業(yè)的一個(gè)重要議題，不少國(guó)家及社會(huì)團(tuán)體都加入到包裝節(jié)能環(huán)保的技術(shù)開(kāi)發(fā)中。也有一些新式的環(huán)保包裝產(chǎn)品出現(xiàn)，如英國(guó)研發(fā)出一款用胡蘿卜做的包裝紙，既可食用也可用來(lái)包裝食物；日本一家研究所，以豆渣為原料，制成一款遇熱能溶可食包裝紙。 包裝機(jī)械在節(jié)約人工成本和材料成本上也同樣出色，它能使一支大約需要２０到２５人的生產(chǎn)隊(duì)伍縮短為４到５人，并能同時(shí)高于人工生產(chǎn)效率。
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