隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，商品的包裝尤顯重要。國(guó)外包裝界對(duì)可食性包裝的研制主要集中在選材、工藝等方面，包裝的各種熱門(mén)技術(shù)成為首選的開(kāi)發(fā)研究課題。
　　1．殼聚糖可食性包裝膜：這種包裝膜采用貝類(lèi)提取物殼聚糖為主要原料，將殼聚糖與月桂酸結(jié)合在一起，生成均勻的可食薄膜。用該包裝膜包裝去皮的水果和水果片有很好的保鮮作用。
　　2．玉米蛋白質(zhì)包裝膜：這種包裝膜主要用于快餐盒和其他帶油食品的包裝涂層。該膜是紙與玉米蛋白質(zhì)合成的包裝材料，不會(huì)被油脂滲透，將其放入鍋中煮沸，不改變性質(zhì)。
　　3．大豆蛋白質(zhì)可食性包裝膜：該包裝膜既能阻止氧氣進(jìn)入，又能保持水分，還能確保食品原味。
　　4．復(fù)合型可食性包裝膜：這種蛋白質(zhì)、脂肪酸、淀粉復(fù)合型可食性包裝膜是將不同配比的蛋白質(zhì)、脂肪酸和淀粉合成在一起，生成不同物理性質(zhì)的可食性薄膜。
　　5．玉米淀粉、海藻酸鈉或殼聚糖復(fù)合包裝膜：該復(fù)合包裝膜以玉米淀粉為基礎(chǔ)，加入海藻酸鈉或殼聚糖，再配以增塑劑、增粘劑、防腐劑，經(jīng)特殊工藝加工而成。
　　6．耐水蛋白質(zhì)薄膜：這是一種可替代泡沫乙烯的新型包裝材料，由于它的主要成分為玉米，所以具有生物降解性能，不會(huì)污染環(huán)境。
　　7．豆渣為原料的可食性包裝紙：這種包裝紙適合快餐面調(diào)味料的包裝需要，熱水一泡便能溶化，而且具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　8．蛋白質(zhì)涂層包裝紙：這種新穎的包裝紙無(wú)毒、易處理、可承受一定溫度和水分的侵蝕，該包裝紙或容器是將蟲(chóng)膠或蛋白質(zhì)溶解后，經(jīng)特殊工藝而制成的薄膜包裝或包裝容器。