據(jù)了解,我國包裝機只有大約5%國內食品包裝機械企業(yè)擁有全套包裝自動化系統(tǒng)的生產(chǎn)能力,能與如日本、德國、意大利等的國際企業(yè)相競爭,大多數(shù)規(guī)模小的食品企業(yè)只能依靠進口包裝機械設備。我國的食品機械企業(yè)數(shù)量多,規(guī)模小,科技含量低,而且隨著混合動力概念的走強,更多節(jié)能環(huán)保概念被運用到食品機械產(chǎn)品中,F(xiàn)階段國內少數(shù)企業(yè)在節(jié)能減排上雖小有成就,但是仍然處于起步階段。節(jié)油與減排是食品機械環(huán)保方向上的兩大重點與難點。
從長遠的發(fā)展來看,綠色發(fā)展才是食品包裝機械行業(yè)未來的發(fā)展道路,這對行業(yè)本身來講,是百利而無一害的,食品包裝機械行業(yè)對的依賴性較大,而要學習如何節(jié)約資源,則為企業(yè)在轉型中的一個重要的轉折點。食品包裝機械行業(yè)的發(fā)展應把眼光放得更加長遠,把環(huán)保等因素加入到其新研發(fā)過程中。在食品包裝機械研發(fā)中,應掌握食品企業(yè)對各種包裝機械的標準,生產(chǎn)出達到食品行業(yè)要求的包裝機設備。
綠色觀念深入人心
當今社會,降低污染綠色環(huán)保已成為每個行業(yè)的熱點話題,機械行業(yè)也不例外,中國機械企業(yè)紛紛推出蘊含技術創(chuàng)新環(huán)保再制造等概念的新產(chǎn)品,意味著整個行業(yè)向綠色,節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展。
通過政府政策的推動,我國將從提高再制造技術水平、擴大再制造應用領域、培育再制造示范企業(yè)、規(guī)范舊件回收體系、開拓國內外市場著手,加強法規(guī)建設。逐步形成適合我國國情的再制造運行機制和管理模式,實現(xiàn)再制造規(guī);、市場化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,努力將再制造產(chǎn)業(yè)培育成為新的經(jīng)濟增長點,推動循環(huán)經(jīng)濟形成較大規(guī)模,加快建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會。以政策為方向發(fā)展我國再制造產(chǎn)業(yè)。再制造業(yè)的崛起對整個食品機械行業(yè)向節(jié)能環(huán)保方向邁出了結實的一步。
專家指出,食品機械行業(yè)是集技術、資金節(jié)能環(huán)保、勞動力為一體的行業(yè),隨著中國食品機械行業(yè)的發(fā)展,市場對細分領域提出了更高的要求,不僅包括技術、智能化,還包括節(jié)能環(huán)保、綠色環(huán)保等一系列因素。
綠色技術成努力方向
在食品工業(yè),食品和包裝機械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是,由于傳統(tǒng)設計方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性,所以會導致資源浪費,污染生態(tài)環(huán)境,加工食品的質量安全難以得到保證等。
因此,本研究從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā),圍繞食品和包裝機械的設計、制造、使用、報廢、處置等全生命周期內各個階段進行系統(tǒng)分析,重點對食品機械的材料選擇、安全設計、結構設計、可拆卸設計、可回收設計以及評價方法等開展研究,提出食品和包裝機械綠色設計基本準則、實施步驟和評價方法。
由于食品機械的傳統(tǒng)設計很少考慮環(huán)境屬性以及與食品安全的關系,其產(chǎn)業(yè)鏈一般只考慮到設計、制造和使用環(huán)節(jié)。而綠色設計則是從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā),不僅考慮食品和包裝機械設計、制造、使用,而且還要考慮報廢、處置等環(huán)節(jié)。因此,需要制定食品和包裝機械綠色設計標準,實現(xiàn)食品和包裝機械合理配套,有效利用資源,保護環(huán)境,提升加工食品的質量安全。
近些來年,中國的基礎設施建設力度不斷加大,相對應的資源消耗、排放的污染物和機械設備所產(chǎn)生的跑馬場對環(huán)境的影響也日益增大。包裝機械企業(yè)應積極響應政策的號召,努力做好節(jié)能環(huán)保的開發(fā)創(chuàng)新工作,搶占市場先機。預計到2015年,我國食品加工單位產(chǎn)值能耗降低15%,單位工業(yè)增加值用水量降低30%,符合國家節(jié)能減排要求,主要污染物排放量符合國家相關標準。總之隨著人們的環(huán)保意識加強,綠色食品將成為主流,綠色食品和包裝機械前進的步伐,勢不可擋,在國外,不斷的技術研發(fā)來提高食品和包裝機械的綠色性能,由此可見,未來國內食品和包裝機械節(jié)能環(huán)保路將是科技發(fā)展的必然。
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