無菌包裝做為一個產業(yè)或領域它包括包裝的工藝技術、包裝材料及包裝容器、包裝輔助器材及包裝機械設備、包裝輔助材料和包裝科研、教育、包裝工程等，以及相關產業(yè)和相關的學科。

　　無菌包裝就方法而言是指產品、包裝容器、材料或包裝輔助器材經滅菌后，在無菌的環(huán)境中進行充填和封合的一種包裝方法。

　　無菌包裝的主要目的和意義是要實現被包裝的產品不添加防腐劑，在常溫泉件下無需冷藏也能保鮮半年或1年以上而不變質。

　　無菌包裝的種類及款式目前無菌包裝的種類已由過去單一的復合紙包裝發(fā)展到塑料瓶、塑料杯、塑料復合袋和玻璃瓶等多個種類，但仍以復合紙盒為主。無菌包裝的款式也越來越多，以復合紙盒包裝為例，有磚形、屋形、枕形、三角形、斧形、方柱形、圓柱形等。除了可插管飲用外還可加上一個嘴和防盜蓋。包裝的容量從50毫升至1500毫升，大袋包裝由幾升到幾十升、一百升乃至更大的容量。

　　無菌包裝的應用越來越廣泛由包裝液體到流體、半流體和膏體;由一般果汁到牛奶、茶類、蔬菜汁、湯料、酒類、水類、藥液等。

　　無菌包裝的主要優(yōu)點除了能在常溫下長時間保持新鮮而不變質、變色、變味外，還具有耗能低，耗用包材少，制造成本低，包裝效率高，經濟效益好和質量輕便于長途運銷，以及廢棄包裝可回收再循環(huán)利用等。

　　國外無菌包裝發(fā)展概況據報道，國外發(fā)達國家的液體食品包裝中，無菌包裝已占65%以上，每年的增速均超過5%。光是紙盒無菌包裝，全球每年就消耗1000多億個，僅按250毫升裝的計算折合耗用復合紙100多萬噸，制造這些復合材料需用紙板70多萬噸，塑料10多萬噸、鋁箔5萬多噸。

　　這1000多億個紙盒按250毫升0.05美元計，其銷售值就是50億美元，加上被包裝的產品和外包裝起碼是200億美元以上，何況這1000多億只紙盒中有不少比例是500毫升以上的呢。若加上其他塑料杯、塑料瓶、小塑料袋和大塑料袋的無菌包裝，以及相關的包裝機械、包裝輔助器材等，真可算是一個大產業(yè)了。國際上較大的較有影響力的無菌包裝器材生產企業(yè)有瑞典利樂包裝有限公司、美國國際紙業(yè)公司，德國PKL司、德國意韋卡公司，日本大日本印刷株式會社等。



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