1：中國餅干市場是一個穩(wěn)定發(fā)展的傳統(tǒng)市場，改革開放20多年來，我國的餅干業(yè)得到了穩(wěn)步而快速的發(fā)展.從1985年以來，全國已引進(jìn)數(shù)十條先進(jìn)餅干生產(chǎn)線，合資企業(yè)蓬勃涌現(xiàn)，中國餅干產(chǎn)品的生產(chǎn)能力得到大幅度提高，2001年達(dá)到120萬噸，預(yù)計2005年生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)到170萬噸.中國大量引進(jìn)外國的先進(jìn)餅干生產(chǎn)線，加上合資企業(yè)的蓬勃涌現(xiàn)，大大提高了餅干的生產(chǎn)能力.
2：包裝是影響餅干業(yè)發(fā)展的重要因素，在餅干市場繁榮發(fā)展的同時，餅干包裝 行業(yè)競爭更是激烈，一方面大型超市內(nèi)擺放著數(shù)十種餅干，品牌，包裝不斷翻新; 另一方面，各種休閑食品，方便食品給消費者提供了不同的選擇，價格戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)愈演愈烈，假冒偽劣產(chǎn)品泛濫，更使餅干企業(yè)雪上加霜.隨著中國加入WTO，進(jìn)口餅干關(guān)稅大幅度下降，越來越多的世界著名的餅干品牌帶著它優(yōu)質(zhì)美味，包裝精致的產(chǎn)品進(jìn)入中國.同時，在經(jīng)濟(jì)全球化的浪潮下，更多的跨國公司利用其全球化的資源配置，低廉的生產(chǎn)成本，直接在華投資，帶來新興的品牌文化，因此餅干企業(yè)的發(fā)展步伐加快，使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的水平.
3：從某種角度上說，已開始刺激中國的餅干市場，使原來以國有企業(yè)和集體企業(yè)為主體的中國餅干傳統(tǒng)市場發(fā)生了深刻的變化. 但是由于外國和臺灣地區(qū)的餅干品牌由于較早進(jìn)入中國市場，搶占了商機(jī)，目前已經(jīng)壟斷了中國的中、高檔餅干市場.因此，作為餅干包裝，除了保護(hù)產(chǎn)品以外還肩負(fù)著加大產(chǎn)品宣傳力度，樹立品牌形象，貼近消費者等等的大任.
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