1各國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)概況
關(guān)于食品標(biāo)簽的有關(guān)規(guī)定各國都制定食品標(biāo)簽法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn),并授權(quán)政府行政部門監(jiān)督實施,這也體現(xiàn)各國對食品標(biāo)簽管理的重視。
國家 |
相關(guān)規(guī)定 |
中國 |
GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 |
日本 |
食品衛(wèi)生法(法律號233) 農(nóng)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與正確標(biāo)注法 營養(yǎng)改善法 計量法 不公平贈品類極不公平標(biāo)簽防止法 |
美國 |
21CFR101 |
歐盟 |
食品標(biāo)簽、聲明和廣告的法規(guī)(2000/13/EC)及其補充指令 |
韓國 |
食品標(biāo)簽標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn) |
俄羅斯 |
法律:消費者權(quán)益保護(hù)法,NO.2-F 食品質(zhì)量和安全法,No.29-FL 標(biāo)準(zhǔn):GOST R51074-97 食品 消費者信息 一般要求 針對特定食品的其他國家標(biāo)準(zhǔn) |
澳新 |
澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典 |
2強制標(biāo)注的內(nèi)容
國家 |
相關(guān)要求 |
中國 |
1,2,3,4,5,7 |
日本 |
1,2,3,4,5,7,8 |
美國 |
1,2,3,4,5,6,7,8 其中:批次僅限于低酸罐頭食品、酸化食品以及嬰幼兒食品;日期標(biāo)示和貯藏指南和食用方法僅限嬰幼兒食品 |
歐盟 |
1,2,3,4,7,8 |
韓國 |
1,2,3,4,5,7 食用方法僅適用于冷凍食品 |
俄羅斯 |
1,2,3,4,5,6,7,8 |
澳新 |
1,2,3,4,6,7,8 無須標(biāo)注瀝干物; |
備注 |
1食品名稱 2配料表 3凈含量/瀝干物 4廠商名址 5原產(chǎn)國 6批次 7日期標(biāo)示和貯藏指南 8食用方法 |
通過對CAC《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》中提出的8個強制標(biāo)注內(nèi)容上看,除“原產(chǎn)國”和“批次”的標(biāo)注要求外,其他均受到各國的認(rèn)同。當(dāng)然,各國的關(guān)注程度以及對具體內(nèi)容的表達(dá)方式還有一定差異。
國家 |
相關(guān)要求 |
中國 |
生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品,須在食品名稱近旁標(biāo)明“輻照食品”,輻照配料也須在配料表中加以說明。 |
日本 |
各類食品的特殊標(biāo)注內(nèi)容:礦泉水、冷凍果汁、(魚)肉制品、輻照食品、罐頭、方便面、乳及乳制品、有機(jī)食品等。 |
美國 |
營養(yǎng)信息 Nutrition facts |
歐盟 |
輻照食品:產(chǎn)品需按輸入國要求標(biāo)示“經(jīng)輻照/電離輻射處理”字樣; 轉(zhuǎn)基因食品:標(biāo)注GMO的來源、過敏性、倫理學(xué)考慮以及不同于普品的成分、營養(yǎng)價值和效果等信息。 飲料酒:酒精度超過 1.2%的飲料,需標(biāo)明酒精含量。 |
韓國 |
茶、飲料、特殊營養(yǎng)食品、健康補充食品等應(yīng)標(biāo)示食品類型; 需標(biāo)示除人工添加的水之外的五種以上成分或配料的含量;四種及四種下時可只標(biāo)主要成分; 容器、包裝材料的標(biāo)示要求; 其他說明和警示性標(biāo)注內(nèi)容(輻照食品、飲料酒、含苯丙氨酸的食品、腐食品等)。 |
俄羅斯 |
生產(chǎn)依據(jù)的規(guī)范性文件名稱、食品證書的內(nèi)容; 輻照食品:不允許使用輻照食品或輻照食品配料; 轉(zhuǎn)基因食品:需提供轉(zhuǎn)基因食品成分及來源;若轉(zhuǎn)基因成分未超過 5%免除標(biāo)注)。 |
澳新 |
為保護(hù)消費者健康、防止誤導(dǎo)和欺詐而進(jìn)行的必要說明和警示:如乳制中必須在主要展示版面以大于 3mm 字體高度注明“不能完全替代嬰兒食品”、可能的致敏成分、多元醇糖“過量食用可能產(chǎn)生通便影響”等等,另外對輻照食品、運動配方食品、嬰兒食品以及膳食補充劑等還有具體要求。 |
各國除食品標(biāo)簽標(biāo)注的一般性內(nèi)容外,還有其他強制性和推薦性的標(biāo)注內(nèi)容,這些要求比較分散,需關(guān)注相關(guān)產(chǎn)品的具體法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
3豁免標(biāo)注的要求
除沒有定型包裝的散裝食品外,各國雖然都規(guī)定了一定條件下其他食品標(biāo)簽的豁免,但豁免的范圍也是非常嚴(yán)格和具體的(如小包裝食品的定義)。
國家 |
相關(guān)要求 |
中國 |
當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時,可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。 |
日本 |
容器包裝面積為30cm2以下的食品,可省略標(biāo)示 |
美國 |
散裝食品、不同花色品種的食品的混合包裝應(yīng)以其他方式(柜臺卡片、標(biāo)志或適當(dāng)說明)告之消費者有關(guān)標(biāo)簽信息。 |
歐盟 |
餐飲業(yè)消費的食品(大包裝附隨產(chǎn)品說明:包括食品名稱、制造廠商名址、保質(zhì)期); 小包裝食品(最大表面積小于 10cm2 的包裝或容器):只標(biāo)出食品名稱、凈含量和保質(zhì)期。
|
韓國 |
屬立即制作、加工并銷售的食品,可將標(biāo)示事項(只標(biāo)注食品名稱、廠名、制造時間、保管和處理方法)標(biāo)示在陳列架(箱)或其他標(biāo)示牌上,可免于單個產(chǎn)品的標(biāo)簽; 散裝銷售食品:如果凍、糖果等,需在大包裝上標(biāo)示品名、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)時間等; 非定型包裝食品:蔬菜、水果、豆腐、腌菜等。 |
俄羅斯 |
生產(chǎn)供自己消費的食品 |
澳新 |
散裝食品和無法加貼標(biāo)簽的小包裝食品 |
4文字語種要求
食品標(biāo)簽的文字語種要求體現(xiàn)了對進(jìn)口食品標(biāo)簽文字方面的寬容性和靈活性,除日本和俄羅斯外,其他各國軍允許在本國法定語種的基礎(chǔ)上允許使用其他國家文字的做法。
國家 |
相關(guān)要求 |
中國 |
漢字,其他語種必須與漢字有對應(yīng)關(guān)系,外文不得大于相應(yīng)的漢字。 |
日本 |
日文 |
美國 |
英文,并可同時標(biāo)注其他文字 |
歐盟 |
歐盟內(nèi)進(jìn)口國語言,并可同時標(biāo)注其他文字 |
韓國 |
韓文,進(jìn)口產(chǎn)品可同時使用其他文字 |
俄羅斯 |
俄文 |
澳新 |
英文,并可同時標(biāo)注其他文字 |
5配料成分要求
對于食品配料成分的標(biāo)注要求,各國比較一致的做法是:如沒有特別強調(diào)某種配料的含量水平或功效時,可以以投料量的降序標(biāo)出各配料名稱,無需標(biāo)明具體含量;有效的加工用水(即成為日后產(chǎn)品的可食用部分)需要標(biāo)出。
國家 |
一般要求(配料順序、成分含量、分類名稱及代碼的使用、水的標(biāo)注問題) |
中國 |
配料標(biāo)注的遞減順序,加入量不超過 2%的可例外,可食用包裝物也需標(biāo)注。可采用“植物油”等五種類別歸屬名稱;加工用水需標(biāo)注,但在加工中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需標(biāo)注。復(fù)合配料要加以說明,當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時,其加入量低于25%時,可不標(biāo)示原始配料,但添加劑例外。如在食品標(biāo)簽或說明書上特別強調(diào)某種成分時,應(yīng)標(biāo)示其添加量,其余不需標(biāo)注成分含量。 |
日本 |
配料順序無規(guī)定、不需標(biāo)注各種配料的實際含量、無分類名稱的使用規(guī)定、不需標(biāo)注加工用水。 |
美國 |
配料表按制造時所加入的有效成分降序排列;無使用分類名稱的規(guī)定;加工用水需標(biāo)出。 |
歐盟 |
配料表應(yīng)包括食品的全部配料,按質(zhì)量降序排列;當(dāng)復(fù)合配料在成品中所占份額少于 2%時,可不列出復(fù)合配料成分表;可采用規(guī)定的種類名稱標(biāo)注;如果加工用水僅用于濃縮或脫水配料的復(fù)原或僅作為液體媒介并不被消耗時,則不用列入配料表;當(dāng)食品的標(biāo)示特別強調(diào)某種配料的存在或低含量,而該配料對于食品具有的某種特性必不可少時,應(yīng)標(biāo)示該配料所占的最小或最大百分比含量。 |
韓國 |
首先應(yīng)注明《食品準(zhǔn)則與標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的主要成分,然后按質(zhì)量降序列出其他四種或更多的成分;除個別情況外無需標(biāo)注成分含量;無分類名稱的使用規(guī)定;加工用水不需要標(biāo)出。 |
俄羅斯 |
需標(biāo)注所有配料名稱,且按投料量降序標(biāo)出,可以使用規(guī)定的分類名稱,加工用水也需要標(biāo)出。 |
澳新 |
某一配料成分低于 250g/kg的情況下,可不必將原始配料標(biāo)出,但其中的食品添加劑必須標(biāo)出具體名稱;低于100g/kg時免標(biāo)(添加劑除外);復(fù)合配料應(yīng)以降序排列;無須標(biāo)出各種配料的含量、可使用分類名稱,加工中加入的水必須標(biāo)出。 |
對于復(fù)合配料的標(biāo)注要求,歐盟和澳新則提出了具體的豁免標(biāo)注條件,與中國一致,即復(fù)合配料在成品中所占份額少于25%時,可不必將原始配料標(biāo)出,但其中的食品添加劑必須標(biāo)出具體名稱;低于100g/kg時免標(biāo)(添加劑除外)。