近曰，某檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)布報(bào)告稱，美國瑪氏食品旗下的德芙品牌巧克力中，有—款產(chǎn)品被檢出“礦物油含量超大幅偏高”，并稱礦物油可能對(duì)肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官造成危害。
對(duì)此，德芙品牌母公司瑪氏食品（中國）有限公司發(fā)言人3月6日回應(yīng)稱，該機(jī)構(gòu)報(bào)告中對(duì)德芙產(chǎn)品“礦物油含量超大幅偏高”的指控是沒有依據(jù)的。因?yàn)橹袊壳斑�沒有對(duì)于礦物油的規(guī)范指標(biāo)，因此該報(bào)告的結(jié)論屬于“未經(jīng)證實(shí)而傳播的謠言”，違反了我國《食品安全法》。該發(fā)言人表示，公司目前正在對(duì)此采取措施，已經(jīng)草擬律師函。
前述檢測(cè)機(jī)構(gòu)稱，其檢測(cè)的產(chǎn)品是其于2016年12月采購的德芙絲滑牛奶巧克力。該機(jī)構(gòu)自稱，他們的實(shí)驗(yàn)室在這款德芙產(chǎn)品中檢出了礦物油成分――礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH），其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4mg/kg，即“礦物油含量超大幅偏高”。
該報(bào)告援引歐盟食品安全局2013年的評(píng)估報(bào)告稱：“中低黏度的MOSH類物質(zhì)（碳原子數(shù)為C16-C35）能在動(dòng)物體內(nèi)積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官中產(chǎn)生微肉芽腫。”
這份檢測(cè)報(bào)告稱，產(chǎn)品中含有的礦物油成分，可能來自生產(chǎn)及包裝過程中機(jī)械設(shè)備使用的潤滑油、包裝紙上含有礦物油成分的印刷油墨等。
對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示，礦物油對(duì)人體的毒性目前還在研究過程中，不同種類的礦物油毒素也不相同，人體每天的最大攝入量評(píng)估也正在進(jìn)行中。但出于預(yù)防原則，尤其對(duì)于兒童而言，攝入量越少越好。
朱毅補(bǔ)充道，中國對(duì)于食品中的礦物油含量還沒有出臺(tái)相關(guān)的限量規(guī)定，現(xiàn)在的檢測(cè)很多都是依據(jù)世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)提出的“比較理想”的—個(gè)值來進(jìn)行測(cè)量比較。目前研究文獻(xiàn)表明，由于這對(duì)于技術(shù)的要求比較高，現(xiàn)在食品包裝紙中礦物油遷移量幾乎都超出了食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)的這個(gè)“理想值”。
不過，朱毅也指出，消費(fèi)者不必太多擔(dān)憂。首先，這些礦物油并不是直接添加在巧克力產(chǎn)品中，而是由包裝紙上遷移過去的，在溫度高、存儲(chǔ)時(shí)間長的情況下，尤其容易遷移到食品上，但含量—般處于人體可以正常代謝的范圍內(nèi)；其次，巧克力并非人們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕M成部分，因此攝入有限。
在礦物油可能造成的潛在危害外，朱毅反而著重警告了巧克力產(chǎn)品本身可能引起的健康危害。她認(rèn)為，大量食用巧克力所攝入的高熱量造成的危害，“遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于”巧克力包裝上遷移過去的少量礦物油。
前述檢測(cè)機(jī)構(gòu)的報(bào)告也提到了這—點(diǎn)――“100g德芙絲滑牛奶巧克力大約含有542卡路里的能量，已經(jīng)大約相當(dāng)于—個(gè)成年人每天所需能量的1/4”，以此作為健康警示。
這已經(jīng)不是巧克力產(chǎn)品第一次被指含有害物質(zhì)。
去年7月，德國一家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在抽查當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)20多款零食后發(fā)現(xiàn)，費(fèi)列羅旗下的健達(dá)巧克力條（Kinder Reigel）等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達(dá)巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達(dá)到1.2mg/kg。
但當(dāng)時(shí)，德國零食業(yè)協(xié)會(huì)也反駁稱，這一化學(xué)物品是在包裝上發(fā)現(xiàn)的，調(diào)查所指的礦物油芳香烴含量小，可安心食用。德國糖果協(xié)會(huì)也表示，現(xiàn)在檢測(cè)到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無害地分解掉，目前還沒有召回的必要，其風(fēng)險(xiǎn)也是比較小的。
