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餓了么啟動“安心計劃”
2017-12-27 16:40:20   作者:LIBO   來源:網(wǎng)絡(luò)   評論:0 點擊:

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    近年來,網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)快速發(fā)展,外賣已成為做飯、堂食之外的第三種常規(guī)就餐方式,網(wǎng)絡(luò)外賣的高速發(fā)展給人們生活帶來便利的同時,外賣餐盒的安全問題也一直備受關(guān)注。12月26日,成員涵蓋網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餓了么、一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟公布了首批“安心名錄”。這意味著餓了么正在逐步打造包括優(yōu)選供應(yīng)鏈、陽光后廚、清潔配送在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全閉環(huán)。
 
餓了么啟動“安心計劃”
 
今年9月,外賣餐盒的安全、環(huán)保問題曾引發(fā)了社會各界廣泛關(guān)注。為保障平臺上線餐飲商戶能夠采購到優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保的產(chǎn)品,餓了么宣布啟動“安心計劃”,聯(lián)合一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、中國包裝聯(lián)合會共同對一次性餐盒進行審核篩選。
 
餓了么首席食品安全官王三虎12月26日表示,為摸清一次性餐盒食品安全現(xiàn)狀,在北京市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下,餓了么對一次性餐盒的食品安全指標進行了專項抽檢監(jiān)測,共采集30家一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、52家在線商戶、58批次一次性餐盒,按照國家標準中的規(guī)定進行檢測。結(jié)果顯示,56批次餐盒合格,2批次餐盒不合格。
 
此次篩選獲得了眾多生產(chǎn)企業(yè)的響應(yīng),網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟對參選生產(chǎn)企業(yè)提出了誠信經(jīng)營、提供3個月內(nèi)質(zhì)檢和安全的第三方檢測報告、接受聯(lián)盟抽檢等一系列準入要求。首批共優(yōu)選出24家企業(yè)的產(chǎn)品,供餓了么、百度外賣平臺200萬上線餐飲商戶選擇采購。選擇“安心名錄”上一次性餐盒的餐飲商戶獎勵方案也在緊鑼密鼓制訂中。
 
對于入選“安心名錄”的企業(yè),餓了么聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會用戶委員會,在國家塑料制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心等單位的技術(shù)支持下,進行定期復(fù)核審查,對于不誠信的企業(yè)會移出“安心名錄”;對市場流通的一次性餐盒進行質(zhì)量和安全指標盲抽檢測,不合格的產(chǎn)品也會直接移出“安心名錄”。
 
普及一次性餐盒環(huán)保理念
 
同時,餓了么通過飛鳥學(xué)堂、商家學(xué)院、有菜平臺等渠道對平臺商戶進行一次性餐盒相關(guān)知識的培訓(xùn),并聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會和降解塑料協(xié)會開展消費者知識培訓(xùn)及普及一次性餐盒環(huán)保理念。
 
據(jù)介紹,餓了么按照風(fēng)險評估、風(fēng)險管理、風(fēng)險交流的思路,從危害關(guān)鍵點入手,嚴審餐廳資質(zhì),推進餐廳明廚亮灶,嚴格配送人員資質(zhì)和行為管理,研發(fā)食安封簽,推廣使用冷熱恒溫箱,制定并執(zhí)行配送箱清洗消毒標準,定期開展餐品自檢抽查,自建食品安全實驗室,來控制網(wǎng)絡(luò)訂餐全鏈條食品安全風(fēng)險。同時,餓了么通過飛鳥學(xué)堂、商家學(xué)院等渠道加強對上線餐廳、配送人員的食品安全培訓(xùn),利用平臺大數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門及協(xié)會、學(xué)會進行食品安全社會共治,以提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平。
 
首批一次性餐盒推薦名錄共包括24家一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè),其中包括1家紙餐盒生產(chǎn)企業(yè)、3家生物基塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)、20家聚丙烯塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)。

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