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綠色食品配綠色包裝
2012-11-28 09:27:54   作者:   來(lái)源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

  近日,筆者走了幾家超市和蔬菜市場(chǎng),看到很多貨架上赫然醒目掛著綠色食品的招牌,特別是鮮嫩的半成品蔬菜、新鮮的水果以及大米、小米、面粉居多。筆者問(wèn)了幾位售貨員:什么是綠色食品?有的說(shuō)無(wú)污染的,無(wú)化學(xué)成份的;有的說(shuō)安全的,優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品。筆者仔細(xì)看了綠色食品,卻發(fā)現(xiàn)其包裝不是綠色包裝,存在著不容忽視的急需解決的問(wèn)題。
  何謂綠色包裝?據(jù)專(zhuān)家介紹,是指對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康無(wú)害,無(wú)環(huán)境污染,能循環(huán)復(fù)用和再生利用,可促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝。因而世界上發(fā)達(dá)國(guó)家確定了包裝要符合“4R+1D”的原則,即低消耗、開(kāi)發(fā)新綠色材料、再利用、再循環(huán)和可降解。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè),未來(lái)10年內(nèi)綠色食品將主導(dǎo)世界市場(chǎng)。綠色食品必須要有綠色包裝,積極研究和開(kāi)發(fā)“綠色包裝”是包裝行業(yè)在新世紀(jì)面對(duì)加入W TO的必然選擇。
  據(jù)黑龍江省綠色食品辦公室統(tǒng)計(jì),去年全省擁有綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品達(dá)210個(gè),其中A級(jí)201個(gè),AA級(jí)9個(gè)。全年市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到30.57億元,可見(jiàn)綠色食品有著很好的發(fā)展前景。然而,綠色食品很難見(jiàn)到有綠色包裝相匹配。大多數(shù)半成品蔬菜、新鮮水果用一次性發(fā)泡塑料托盤(pán)(盒)、外面用透明塑料包裝;綠色大米、綠色玉米楂子、小米等用塑料編織袋包裝。
  綠色食品沒(méi)有綠色包裝,既不利于保鮮,也不衛(wèi)生;既不能吸引顧客購(gòu)買(mǎi),也不會(huì)給綠色食品增加附加值;既保護(hù)不了綠色食品,又會(huì)造成損耗。因此,社會(huì)各界普遍呼吁:綠色食品必須要有綠色包裝。眾所周知:良好的綠色包裝幾乎成了綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證,它把綠色食品塑造成良好的品牌,保證綠色食品質(zhì)量,成為將綠色食品打入國(guó)際市場(chǎng)的金鑰匙。
  保護(hù)綠色食品的質(zhì)量,維持綠色食品的新鮮度,是綠色包裝的基本功能。因此,綠色無(wú)菌保鮮包裝是綠色食品包裝的首選目標(biāo)。據(jù)了解,英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等已有1/3的飲料使用無(wú)菌包裝,現(xiàn)在已應(yīng)用于包裝果汁、牛奶、礦泉水等。日本科研部門(mén)近期研制成以磷酸鈣為原料的礦物濃縮液滲進(jìn)吸水紙袋中,將綠色食品放入這種包裝物里,綠色食品可從礦物濃縮液中得到營(yíng)養(yǎng)供給,起到良好的保鮮效果。
  保鮮包裝袋是包裝綠色水果、蔬菜的最佳包裝物。哈爾濱北方保鮮研究所研制出水果、蔬菜保鮮包裝袋,綠色水果、蔬菜在一定溫度下,可以保鮮60至80天。而且保鮮包裝袋可以重復(fù)使用,便于回收。而最新的保鮮技術(shù)則是英國(guó)、德國(guó)研制開(kāi)發(fā)的在容器和蓋子內(nèi)壁上采用除氧材料,通過(guò)這些除氧材料來(lái)“吃掉”容器內(nèi)部多余的氧氣,以達(dá)到保鮮和延長(zhǎng)綠色食品保存期的目的。
  很多省市在綠色食品包裝上已實(shí)現(xiàn)了包裝紙模工業(yè)的現(xiàn)代化和紙質(zhì)包裝材料的普遍推廣。哈爾濱科華新技術(shù)開(kāi)發(fā)公司研制的糧食包裝機(jī),用紙袋直接包裝定量的糧食,頗受用戶青睞。
  全省已有15家降解餐盒生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)出紙漿模塑型、紙板涂膜型、植物纖維型、米粉型可降解塑料型餐飲具、托盤(pán),是理想的綠色食品包裝,完全可以替代一次性發(fā)泡塑料托盤(pán)(盒)?山鉀Q白色污染,保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
  現(xiàn)已興起一種可食性包裝,這是解決食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾的好辦法,它追求的目標(biāo)是:制成一種不影響綠色食品風(fēng)味的包裝膜。目前已開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出多種。
  綠色食品必須要有綠色包裝,這已成為新世紀(jì)綠色食品包裝新時(shí)尚,成為包裝的主流。政府環(huán)保部門(mén)明確規(guī)定,綠色食品外包裝上應(yīng)有“四位一體”標(biāo)志:綠色食品標(biāo)志,綠色食品文字字樣,編碼和激光防偽標(biāo)貼,認(rèn)證單位。同時(shí)告之:天然食品不等于綠色食品。購(gòu)物時(shí)必須注意識(shí)別外包裝“綠牌”。

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