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淺說(shuō)食用油包裝
2012-11-27 16:43:32   作者:   來(lái)源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

  改革開放以前,由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人民生活水平低,食油消費(fèi)水平相應(yīng)也很低。改革開放以后,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高,我國(guó)食用油消費(fèi)量迅速增加,以每5年人均消費(fèi)量增加1公斤的速度增長(zhǎng),1999年全國(guó)總消耗量為1050萬(wàn)噸,人均消耗植物油量為8.47公斤。盡管如此,目前我國(guó)食用油人均消費(fèi)量還不到發(fā)達(dá)國(guó)家的三分之一。
  食用油消費(fèi)在不斷增長(zhǎng),但我國(guó)食用油的包裝基本上一成不變,幾十年一貫制。運(yùn)輸包裝使用200升閉口鋼桶,銷售包裝使用塑料桶和玻璃瓶散裝銷售。直至90年代,小包裝食用油才進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng),使食用油包裝由大變小,由重變輕,由單一變多樣。率先掀起食用油由散裝到小包裝這一包裝改進(jìn)或變革的,是擁有“金龍魚”品牌的嘉里糧油公司,目前該公司小包裝食用油年銷售額已過(guò)百億元,2000年市場(chǎng)綜合占有率達(dá)31.42%,全國(guó)銷售量第一。
  目前我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年銷售小包裝食用油120萬(wàn)噸,僅占食用油銷售總量的10%,市場(chǎng)上,主要是農(nóng)村市場(chǎng)上,90%以上的食用油仍為散裝油。散裝油在銷售過(guò)程中弊病很多,一是包裝容器不統(tǒng)一,且多次使用,易受污染,不衛(wèi)生;二是食用油質(zhì)量控制難以保證,容易造成不安全因素,給不法商販提供可乘之機(jī),江西贛南豬油中毒事件和廣東肇慶散裝油中毒事件就是例證;三是難以提高銷售額,包括提高包裝的附加值,不利拉動(dòng)消費(fèi)。
  現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越講究健康衛(wèi)生消費(fèi),我國(guó)香港、新加坡、日本等國(guó)家和地區(qū)的小包裝食用油已占當(dāng)?shù)厥秤糜褪袌?chǎng)銷售的50~60%。我國(guó)由低質(zhì)低價(jià)的散裝油主宰市場(chǎng)的格局,,將在新的消費(fèi)觀念的沖擊下發(fā)生變化。北京和青島已經(jīng)率先取消二級(jí)油或散裝油的銷售,以保證市民食油安全衛(wèi)生。當(dāng)前食用油小包裝容器大體有兩類,一類是聚酯桶,另一類是金屬桶,前者包裝價(jià)格較便宜,提攜輕便、透明度好;后者保護(hù)性及密封性好、阻隔性好、保質(zhì)期長(zhǎng)且包裝外表有光澤、易印刷、外觀好、利促銷。
  據(jù)預(yù)測(cè),到2003年,我國(guó)小包裝食用油市場(chǎng)銷售額將達(dá)到240億元,到2008年將增至500億元。這意味著今后國(guó)內(nèi)小包裝食用油所占市場(chǎng)份額每提高1個(gè)百分點(diǎn),就將帶來(lái)十幾乃至幾十億元的銷售額。因此可以說(shuō),小包裝油將逐漸擴(kuò)大市場(chǎng)份額,最后取代散裝油而成為食用油市場(chǎng)的主角。
 

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