我國食品包裝行業(yè)起步較晚,近些年有了長足的發(fā)展,現(xiàn)在又迎來了食品包裝行業(yè)快速發(fā)展的新契機(jī),所以有了很多新的包裝舉措,現(xiàn)在結(jié)合食品包裝的實(shí)際運(yùn)作來解讀這些新舉措。
晨安企業(yè)公司生產(chǎn)靜態(tài)型攪拌管有三十年的歷史了,這種產(chǎn)品主要有分割、反轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)換三大作用,可以將流體食品在管內(nèi)進(jìn)行混合、分割、熱交換,然后進(jìn)行直接加熱、間接加熱、冷卻等高效率工程,主要對流體食品進(jìn)行加熱殺菌。
第一是直接加熱,過濾后的蒸汽經(jīng)過多個(gè)噴嘴進(jìn)入管內(nèi),流體開始急速吸收蒸汽,溫度快速升高,在管內(nèi)很快達(dá)到溫度均一,進(jìn)而進(jìn)行加熱殺菌。
第二是間接加熱,蒸汽通過二重管或多重管式熱交換器,分段或者一次性進(jìn)行加熱殺菌的方式,這種方法減少管內(nèi)滯留,而且節(jié)約時(shí)間。
第三是物料從儲(chǔ)槽以NEMO泵定量,將定壓打進(jìn)管內(nèi),冷去后出來,這種方法是全封閉下進(jìn)行,設(shè)備可加入CIP及SIP的設(shè)計(jì)及自動(dòng)化進(jìn)行作業(yè),在低溫或常溫進(jìn)行包裝,殺菌效果極好。
第四是食品種類、物性變化很大,對各種食品的不同特點(diǎn)配以相應(yīng)的攪拌葉片,除標(biāo)準(zhǔn)葉片外,中心部加大型可加速流速,減少蛋白質(zhì)褐變,達(dá)到即殺菌又不影響食品性質(zhì)的效果。