可微波爐加熱的塑料飯盒因方便快捷，越來越受到“快生活”上班一族的青睞。近日，在網(wǎng)上廣為傳播的塑料飯盒加熱會(huì)釋放塑化劑的消息，讓不少網(wǎng)友、市民大呼不敢用塑料飯盒了。記者了解到，塑料制品也有保質(zhì)期，超期使用也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，包括飯盒銷售人員在內(nèi)，很多市民對(duì)此并不知情。針對(duì)塑料飯盒的使用情況，記者到高密市各大商場(chǎng)超市做了進(jìn)一步了解。
不同材料，耐熱度不同
記者走訪高密市多家賣場(chǎng)看到，在售的微波爐塑料飯盒有一二十種，多個(gè)品牌的塑料餐具均稱可以用于微波爐加熱，單個(gè)售價(jià)多在10元至50元，有的標(biāo)注了使用溫度、使用方法，有的只標(biāo)注了使用溫度，沒有使用說明。部分用品雖然有標(biāo)注生產(chǎn)日期，但沒有標(biāo)注保質(zhì)期。銷售人員告訴記者，微波爐專用的塑料飯盒是可以隨意加熱的，但也沒聽說存在保質(zhì)期的問題。記者了解到，每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則只能耐熱至90℃。記者看到，超市內(nèi)的塑料飯盒多標(biāo)明采用的是PP或PE材料制成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應(yīng)避免長(zhǎng)期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物，保持在3分鐘以內(nèi)就可以。
塑料“壽命”一般3至5年
據(jù)了解，塑料制品也是有保質(zhì)期的，過期后塑料會(huì)老化，出現(xiàn)變色、變脆的情況，如發(fā)現(xiàn)使用的塑料飯盒變黃或不再透明，應(yīng)盡快更換。“塑料飯盒使用時(shí)間長(zhǎng)了，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)凹凸不平、變色，這都是使用期限到了的征兆。”從事塑料制品專業(yè)的鄭先生告訴記者。至于塑料飯盒使用的“壽命”問題，鄭先生表示，要看個(gè)人使用和清洗方法，大多數(shù)塑料制品的保質(zhì)期一般在三至五年，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。同時(shí)，最好避免用塑料飯盒翻熱油分或糖分高的食物，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)高于100℃容易超過塑料的耐熱極限，同時(shí)油和糖以及塑化劑都是有機(jī)物，相似相溶。
開蓋加熱利于有毒物質(zhì)釋放
據(jù)專家介紹，要避免使用磨損性的清潔液或清潔布進(jìn)行清潔，以避免刮花塑料盒，釋放出不明物質(zhì)。“常感覺塑料飯盒用過以后難洗，或用一段時(shí)間后出現(xiàn)染色的情況就是這個(gè)道理。”這種情況再加上高溫的催化，塑化劑就可能釋放到食物中。有些飯盒，盒身是好材料PP制成，盒蓋可能就是次一點(diǎn)的材料做的，開蓋加熱可避免盒蓋中的有毒物質(zhì)受熱釋放。同時(shí)，如果盒身也有有毒物質(zhì)釋放，開蓋加熱可以讓有毒物質(zhì)釋放到空氣中。
