塑料袋、紙杯、餐具、餐盒、吸管等各類食品包裝和食品接觸類用品方便了消費者，但專家提醒消費者要了解這些產(chǎn)品的質(zhì)量標志，尤其要注意規(guī)避那些繽紛色彩食品包裝帶來的相關(guān)害處，以確保享受安心、健康、科學的美食生活。

　　慎用彩色塑料袋裝食品

　　“用塑料袋盛裝食品時切勿忽視安全問題，盛裝食品的塑料袋首先要符合普通塑料袋的標準。”國際食品包裝協(xié)會秘書長、中國塑料加工工業(yè)協(xié)會塑料再生利用專業(yè)委員會副會長董金獅介紹，用于盛裝食品的塑料袋的生產(chǎn)原料必須符合食品級標準，像高密度聚乙烯、低密度聚乙烯和線型低聚乙烯等都屬于食品級原料。但是一些企業(yè)為了降低成本，用非食品級原料甚至是含有重金屬等有害物質(zhì)的回收廢塑料生產(chǎn)超薄和質(zhì)量不合格的塑料袋，用它們盛裝食物特別是含油、含水量較大的食物，食物中的油脂和水分會加速有害物質(zhì)分解并滲透到食物中，食用這些被污染的食物可能會引發(fā)腸炎、膽結(jié)石等疾病，影響人體健康。“不合格塑料袋的原料來源十分復雜，用不合格塑料袋盛裝食品，衛(wèi)生及安全無法得到保障，塑料袋染色則危害更大，五顏六色的塑料袋要慎用。”專家舉例，水果商販用沒有任何標示信息的黃色超薄塑料袋裝削好的菠蘿，為的是讓菠蘿看起來顏色更好看，但忽視了消費者的健康。董金獅告訴記者，不合格塑料袋的原料來源可能是由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等回收廢塑料粉碎而成，也不排除企業(yè)在生產(chǎn)中添加工業(yè)碳酸鈣等工業(yè)級原料，這樣生產(chǎn)出的塑料袋往往含有害物質(zhì)、雜質(zhì)，會發(fā)出刺鼻的異味。廢塑料中含有大量重金屬等有毒有害物質(zhì)，有的企業(yè)為掩蓋廢塑料的雜質(zhì)，在生產(chǎn)中添加色母料給塑料袋染色，相關(guān)物質(zhì)一旦隨著食品進入人體，會損害肝臟、腎臟，危及健康，所以不要使用帶顏色或者有明顯雜質(zhì)、異味的塑料袋，特別是不要用其裝食品。

　　一次性餐具越鮮艷危害越大

　　“艷麗的塑料一次性餐具暗藏健康隱患，尤其要注意一些小飯館、飲品店、早餐攤上一次性餐具是三無產(chǎn)品，顏色越鮮艷，安全危害越大。”董金獅介紹，國際食品包裝協(xié)會曾經(jīng)公布有關(guān)塑料一次性碗、刀、叉、勺、吸管調(diào)查報告，發(fā)現(xiàn)北京一些連鎖超市及錦繡大地批發(fā)市場、新發(fā)地批發(fā)市場等銷售的的塑料一次性刀叉、吸管等產(chǎn)品的標志信息差別很大，有的較規(guī)范，但有些標志不全甚至是“三無”產(chǎn)品，一些批發(fā)市場的產(chǎn)品無生產(chǎn)許可證。市場上紅色、黃色等彩色的塑料一次性刀、叉、勺、吸管的銷量較大，而且比非彩色的塑料制品價格便宜;越是沒有標志的吸管價格越便宜，顏色也越艷。“最好不要用彩色一次性餐具。”董金獅提示，過于鮮艷的塑料餐具往往含有來源不明的廢塑料以及工業(yè)級塑料，可能存在重金屬含量較高的問題，對人體健康特別是少年兒童的健康成長和智力發(fā)育有不利影響。

　　專家指出，現(xiàn)在市場上還有一些彩色的筷子，最好別使用。因為彩色的筷子含有重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，可能影響健康。

　　“釉上彩”陶瓷成健康殺手

　　陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明快且便于清洗，是家庭購買餐具的首選。但是許多消費者不知道陶瓷表面上的彩釉有可能成為健康殺手，因為彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。

　　陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。“陶瓷碗碟表面越是色彩亮麗，越要提高警惕。”專家解釋說，危害主要來源于釉上顏料，其中鎘、鉛和汞都是重金屬，長期使用這樣的餐具，其中的鉛、鎘就會隨著食物進入體內(nèi)。鉛可長期在血液中存在，引發(fā)平滑肌痙攣、肝臟或其他內(nèi)臟中毒。寶寶吸收鉛的速度比成人快6倍，過量的鉛會對寶寶的智力發(fā)育產(chǎn)生負面影響。汞會引起肝硬化，腎是鎘損害的主要靶器官，鎘還在骨骼中蓄積，可導致人體免疫力下降，關(guān)節(jié)變形和疼痛。

　　彩色塑料餐具好看不安全

　　餐具市場上塑料餐具如樹脂餐具、密胺類餐具以體輕、不易碎、外觀漂亮等優(yōu)勢和玻璃制品分庭抗禮，頗受市場尤其是孩子的歡迎，但塑料餐具的健康隱患、安全性問題一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。專家提示，一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具存在著安全隱患。

　　許多塑料餐具表層都有漂亮的多彩圖案，這些彩色餐具生產(chǎn)過程中使用的顏料大多都含有一定量的重金屬，一般的塑料制品表面有一層保護膜，這層膜一旦被劃破，有害物質(zhì)就會釋放出來，對人體造成傷害。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質(zhì)很容易漏出。此外，即使保護膜完好，如果長期使用這些餐具盛放醋、果汁、蔬菜等有機酸含量高的食品，餐具中的重金屬就會析出并隨食品進入人體蓄積，久而久之，會引發(fā)慢性重金屬中毒。