品茶修養(yǎng)需要長(zhǎng)時(shí)間的沉淀。(資料圖片)
茶葉罐重量輕，攜帶方便。
密封度好，封口的契合度好的茶葉罐適合儲(chǔ)存茶葉。
茶葉市場(chǎng)存在茶葉過(guò)度包裝的問(wèn)題。(CFP供圖)
杜絕兩層以上包裝
HOT點(diǎn)
茶葉可以很貴，一斤開(kāi)價(jià)成千上萬(wàn)者不在少數(shù)。然而，茶莊里拎著那盒厚重華麗的茶葉出來(lái)時(shí)，你確定你的錢(qián)花值了嗎?茶葉過(guò)度包裝已然成為茶葉商界的普遍現(xiàn)象，高檔茶的實(shí)際價(jià)值與市場(chǎng)價(jià)相去甚遠(yuǎn)，“高價(jià)茶”不等于高檔茶。日前，廣州市政府常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)了《廣州市限制商品過(guò)度包裝管理暫行辦法》，對(duì)容易出現(xiàn)過(guò)度包裝的茶葉、酒類(lèi)、保健食品、化妝品等日常消費(fèi)品和月餅、粽子等6類(lèi)節(jié)日商品的包裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)化。包括“茶葉的包裝空隙率不得超過(guò)30%，包裝層數(shù)必須在2層或以下;茶葉包裝成本總和不得超過(guò)商品銷(xiāo)售價(jià)格的10%”。有專(zhuān)家指出，茶葉包裝過(guò)度有了“緊箍咒”以后，或?qū)⒂欣谑袌?chǎng)茶葉普遍品質(zhì)的提升。
市場(chǎng)
普通茶葉貴賣(mài)
現(xiàn)時(shí)的茶市場(chǎng)，被很多業(yè)內(nèi)人士用“亂”字來(lái)形容。比如說(shuō)，拿一些品質(zhì)一般的茶葉進(jìn)行再包裝。茶葉質(zhì)地馬虎，價(jià)值50元一斤，卻能借包裝之美，賣(mài)出一兩千元一斤的市場(chǎng)價(jià)。而這些華麗復(fù)雜的各種材質(zhì)，把普通的茶葉用里外五六層包裹起來(lái)，原本只有手掌大的茶葉，能包成比枕頭還大的禮盒。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士李先生表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上用品質(zhì)低劣的茶葉賣(mài)高價(jià)還是少數(shù)，絕大多數(shù)是普通茶葉貴賣(mài)。消費(fèi)者常常要付出多于實(shí)際價(jià)值上百倍的價(jià)格來(lái)買(mǎi)茶。“花錢(qián)買(mǎi)包裝現(xiàn)象很普遍，消費(fèi)者的錢(qián)有一半甚至更多是買(mǎi)了包裝。”很多時(shí)候，高價(jià)茶，品質(zhì)是否高檔?恐怕要另當(dāng)別論。
隱憂(yōu)
品茶水平不高 只看包裝
“一盞紅”茶莊老板張翔做茶多年，他對(duì)茶葉過(guò)度包裝的現(xiàn)象深有體會(huì)。他表示，一包包裝簡(jiǎn)陋的茶葉，縱使里頭的茶葉再好，往往被低估其價(jià)值。“經(jīng)營(yíng)者們的壓力很大，包裝跟不上，直接影響銷(xiāo)售。”
張翔表示，茶葉外包裝在茶葉銷(xiāo)售過(guò)程中所起的作用“過(guò)分”大了。他認(rèn)為，這是與當(dāng)下大眾品茶普遍水準(zhǔn)有待提升的現(xiàn)象有關(guān)。由于時(shí)代與社會(huì)原因，中國(guó)人的品茶習(xí)慣在上世紀(jì)六、七十年代時(shí)被硬生生切斷，出現(xiàn)劇烈斷層，長(zhǎng)達(dá)二三十年。在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，很多人最多只能算是在“喝茶”，談不上品茶，喝的是質(zhì)地最一般的茶葉沖出的茶水。“大眾品茶的習(xí)慣與水平是要慢慢培養(yǎng)的，水平的提高需要時(shí)間沉淀。一個(gè)人對(duì)茶的認(rèn)知和評(píng)判需要不斷試茶、試好茶，需要沉淀與積累，一點(diǎn)也著急不得。”
轉(zhuǎn)變
棄豪包裝 專(zhuān)心做茶
同發(fā)茶行的李宇勛出身普洱茶貿(mào)易世家。在他看來(lái)，如果限制茶葉過(guò)度包裝這一行為對(duì)于誠(chéng)心做茶的商家而言反倒是一利好的消息。“包裝被限住了，內(nèi)容的要求便凸顯出來(lái)了”，或許能改善普通茶憑華麗包裝冒充上等好茶的市場(chǎng)現(xiàn)象。如此一來(lái)，茶葉自身品質(zhì)就越來(lái)越能被視為評(píng)判茶葉優(yōu)劣的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
但在現(xiàn)今尚未成熟的市場(chǎng)環(huán)境中很難實(shí)現(xiàn)。很多業(yè)內(nèi)人士都表示，要簡(jiǎn)化包裝、降低包裝在整體價(jià)值中所占的比重，推出一些時(shí)尚簡(jiǎn)約輕便的外包裝。
有的茶莊甚至提供“茶葉續(xù)買(mǎi)”服務(wù)，漢堂茶文化便是如此。董事、副總經(jīng)理歐建華介紹，茶客第一次買(mǎi)了某款包裝茶葉后，下次“續(xù)買(mǎi)”同種茶葉無(wú)需購(gòu)買(mǎi)精包裝茶葉款，如果他愿意，甚至能只買(mǎi)純粹只有一層壓縮包裝的茶葉也沒(méi)問(wèn)題，省下罐子的錢(qián)。
漢堂茶文化的茶葉也是拋棄了復(fù)雜的外包裝，改以簡(jiǎn)約面目面眾。每種茶葉罐都裝盛著相對(duì)應(yīng)的一種或兩種茶葉。記者看到一款裝紅茶、熟普和花茶的花紋茶罐，色澤柔美，身材胖墩憨厚，合蓋邊緣柔順，茶罐蓋與茶罐身契合度精準(zhǔn)，能很好地保存罐內(nèi)茶葉的香氣。
小貼士
好茶葉、好包裝有何標(biāo)準(zhǔn)?
對(duì)于好茶葉，每個(gè)做茶的人都有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)。張翔告訴記者，最通俗易懂地說(shuō)，好茶的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)非兩個(gè)，一要回甘，二要醇厚。但是能在品茶過(guò)程中體悟什么是醇厚和怎樣才算回甘，則需要不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
漢堂茶文化經(jīng)理寧冬陽(yáng)對(duì)于茶葉包裝則表示，“茶葉罐首先一定要密封度好，這才有利于鎖住茶葉的香氣不揮發(fā);二是盡量美觀輕便實(shí)用。”
